简单的日本饮食可预防动脉粥样硬化

和平 May 11, 2023 11:25

米饭、味噌汤和大豆食品可以预防和减缓非酒精性脂肪肝病向肝硬化的进展。

非酒精性脂肪肝是指肝脏中脂肪堆积。这种疾病常见于超重或肥胖人群,与饮食有关。如果发展为肝硬化,则可能导致肝功能衰竭和其他危及生命的并发症。

一项新的研究指出,食用大米、味噌汤和豆制品等日本常见的食物可能会减缓病情的进展。

大豆制品是健康的蛋白质来源。图片:Islandhealth

根据表达作者跟踪了日本大阪都立大学医院接受治疗的 136 名非酒精性脂肪肝患者的饮食和病情进展。

根据对12项日本膳食指数(mJDI12)的遵守情况,对每个人的饮食进行评分。mJDII12评分较高,肝脏纤维化进展较慢。

日本饮食中的 12 大类食物是米饭、味噌汤、腌菜、豆制品、绿色和黄色蔬菜、水果、海鲜、蘑菇、海藻、绿茶、咖啡、牛肉/猪肉。

经证实对肝纤维化有最显著抑制作用的三种食物是大豆、海鲜和海藻。

科学家还研究了饮食对肌肉质量的影响。他们发现,食用更多大豆制品的人肌肉质量更高,肝纤维化的进展速度也更慢。这项研究发表在《MDPI》杂志上。

非酒精性脂肪肝的症状

该病早期往往没有特异性症状,患者可出现肝脏肿大、乏力、右上腹部疼痛等症状。

最有效的诊断方法是进行血液检查以评估肝功能。医生可以通过血液检查确定是否存在肝脏异常。“但血液检查并不总是能发现疾病。医生可能会要求进行腹部超声检查,”英国国家医疗服务体系(NHS)表示。

在肝硬化等更严重阶段,会出现黄疸、眼底、皮下血管扩张、腹水、恶心、脾脏肿大、手掌发红等明显症状。

健康的生活方式有助于脂肪肝患者。这包括均衡的饮食,包括水果、蔬菜、蛋白质和碳水化合物,以及低脂肪、低糖和低盐的饮食。

你还应该定期锻炼,每周至少进行150分钟中等强度的活动,例如散步。戒烟、减少或戒酒,以及如果超重则减肥也会有所帮助。

据越南网报道
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