预防动脉粥样硬化的简单日本饮食

非酒精性脂肪肝是指肝脏中脂肪堆积。这种疾病常见于超重或肥胖人群，与饮食有关。如果发展为肝硬化，则可能导致肝功能衰竭和其他危及生命的并发症。

一项新研究发现，食用日本常见的食物，如米饭、味噌汤和豆制品，可能会减缓病情的进展。

大豆制品是健康的蛋白质来源。图片：Islandhealth

根据表达作者跟踪了在日本大阪都立大学医院接受治疗的 136 名非酒精性脂肪肝患者的饮食和病情进展。

根据12项日本膳食指数（mJDI12）的遵守情况，对每个人的饮食进行评分。mJDI12评分较高，肝纤维化进展较慢。

日本饮食中的 12 大类食物是米饭、味噌汤、腌菜、豆制品、绿色和黄色蔬菜、水果、海鲜、蘑菇、海藻、绿茶、咖啡、牛肉/猪肉。

经证实对肝纤维化有最显著抑制作用的三种食物是大豆、海鲜和海藻。

科学家还研究了饮食对肌肉质量的影响。他们发现，食用更多大豆制品的人肌肉质量更高，肝纤维化的进展速度也更慢。这项研究发表在MDPI杂志上。

非酒精性脂肪肝的症状

该病早期常无特异性症状，患者可出现肝脏肿大、乏力、右上腹部疼痛等症状。

最有效的诊断方法是进行血液检查以评估肝功能。医生可以通过血液检查确定是否存在肝脏异常。“但血液检查并不总是能发现疾病。医生可能会要求进行腹部超声检查，”英国国家医疗服务体系（NHS）表示。

在肝硬化等较严重阶段，会出现皮肤、眼睛黄疸、皮下血管扩张、腹水、恶心、脾脏肿大、手掌发红等明显症状。

健康的生活方式有助于脂肪肝患者。这包括均衡的水果、蔬菜、蛋白质和碳水化合物饮食，以及低脂肪、低糖和低盐的饮食。

你还应该定期锻炼，每周至少进行150分钟中等强度的活动，例如散步。戒烟、减少或戒酒，以及如果超重则减肥也会有所帮助。