巧克力将在未来40年内“灭绝”

广年 DNUM_AHZABZCABI 11:17

由于气温升高、气候干燥,预计到2050年,可可树将消失。如果不立即采取行动,巧克力生产可能在未来40年内停止。

与世界上其他作物相比,可可的命运相当坎坷。它只能生长在赤道以北或以南20度的湿润雨林中。这些地方气候湿润,全年降雨稳定。全球一半以上的巧克力产自西非两个国家:科特迪瓦和加纳。

但未来几十年这些地区将不再适合种植可可。到2050年,气温上升将使这些地区变成丘陵地带,干旱缺水将导致可可产量下降。

未来几十年,随着现有可可种植区逐渐变得干旱,如果不采取积极措施,巧克力产业将会消失。图片:BI。

预见到这种情况,加州大学植物遗传学系主任 Myeong-Je Cho 正在与糖果公司 Mars 合作,利用 CRISPR 基因编辑技术开发新的可可品种,这种品种可以在情况变得太糟糕之前抵御极端天气条件。

玛氏公司是一家市值350亿美元的公司,以其士力架糖果品牌而闻名,该公司意识到气候变化带来的问题。今年9月,该公司承诺投资10亿美元,力争到2050年将其供应链和运营的碳足迹减少60%。

此外,该公司正在与科学家合作,寻找科学且长远的解决方案。如果一切按计划进行,未来的可可树将不会在恶劣的条件下枯萎腐烂,也不需要寻找新的土地进行种植。

科学家们正在对可可植物进行基因改造,以提高其抗旱能力。图片来源:UCB。

加州大学伯克利分校的遗传学家詹妮弗·杜德纳(Jennifer Doudna)发明了CRISPR技术,她正在与玛氏公司合作,编辑可可植物的基因。她还强调,如此精准地改变基因可以预防由遗传性疾病引起的疾病,或者通过食用转基因食品制造出转基因儿童。

杜德娜热衷于培育对人类更健康的转基因作物。她的实验室和几名年轻学生致力于利用CRISPR技术造福发展中国家的农民。如今,她创办了一家公司,继续着她的使命:改变DNA,使植物更能抵御极端天气。

杜德娜的新公司Caribou Biosciences将首先通过对玉米和蘑菇等作物进行基因改造,使CRISPR技术变得实用且合法。如果我们想在地球变暖的背景下继续食用农产品,这项技术至关重要。当然,这并不意味着我们可以任由地球变暖。

据 khampha.vn 报道
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