治慢性头痛，不能忽视菊花
菊花是一种蛋白质含量比很多蔬菜都高得多的蔬菜；此外，菊花还是一种很好的药物。
菊花，又名冠状菊、菊菜、菊菜。学名：Chrysanthemum coronarium L.，菊科。菊花为一年生草本植物，高可达1.2米。叶紧贴茎部，二回羽状分裂，裂片不规则，卵形或匙形。花序生于叶腋，边缘花深黄色，中间花黄绿色，有香味。苞片不规则，边缘干燥。
传统医学认为，菊花性味甘、微苦、辛、芳香，性微凉，无毒，具有消食化滞、健胃润肠、清痰清热、宁心安神等功效。菊花可有效治疗慢性头痛、久咳不愈、疏散风热、缓解眼部疼痛等症状。菊花常用于治疗消化不良、咽喉痛、支气管炎等病症。建议使用新鲜菊花叶或阴干菊花叶，避免阳光直射（否则会损失其中的芳香精油）。
菊花的药用功效
1.治疗小儿咳嗽：将菊花叶20g切碎，加少许蜂蜜蒸熟，白天取水喝。
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菊花叶可有效治疗慢性咳嗽、祛风热、治疗眼痛等...... |
2.成人持续咳嗽的治疗：取菊花150克，与猪肺200克同煮汤，佐以调料调味，连用3-4天为一疗程。
3.慢性头痛的治疗：取一些菊花叶，煮沸后取水。每天使用约30克的菊花叶。外用：将菊花叶加热后，于晚上睡觉前（或头痛时）敷于头顶和两侧太阳穴。
4.缓解感冒：如果出现喉咙痛、咳嗽、发烧等症状，可以取100克新鲜菊花叶放入大碗中，然后倒入煮沸的粥，冷却5-10分钟后，拌入蔬菜食用。
5.咯血的治疗：取菊花绿200克，洗净，切短段，捣碎，加少许开水冲凉，榨出汁液，每日3次饮用。
6.治脾胃虚寒：如果胃肠寒凉，出现便溏或腹泻的情况，可用200克菊花菜煮汤，有助于暖脾胃。
7.有助于保持头脑警觉，防止疲劳和食欲不振：取鲜菊花叶200克，洗净，浸开水食用。
8.帮助温暖身体：取半公斤菊花菜、一个大鲤鱼头、少许鲜姜、少许酒和香料。将鲤鱼头洗净，煎至金黄色，加入姜末翻炒均匀，然后倒入酒和适量水，小火慢炖至熟透。加入菊花菜，煮至沸腾，根据口味调味。此菜具有温中散寒的功效，可治疗因消化不良、虚弱或感冒引起的咳嗽痰多、头痛、头晕恶心等症状……
9、健脾治头晕：取菊花菜200克，鲫鱼一条半斤，酒少许，食用油适量，香料适量。鲫鱼洗净去鳞，煎至金黄色，加酒翻炒，加姜末和水，小火煮至鱼熟，再加菊花菜再次煮沸，用香料调味。此菜具有健脾利尿、治疗头晕的功效。
10.痢疾，消化不良：菊花生吃或做汤都十分美味。
11.眼睛疼痛：取一把新鲜的菊花菜，洗净，切碎，与一条鲫鱼（约三指长）一起煮着吃。同时，将菊花菜洗净，包在薄布里，敷在眼睛上，效果很好。
菊花叶药用菜肴
1、菊花菜鲫鱼汤：适用于老人或小儿消化不良，小便少，乏力。由于此菜的功效是健脾开胃，化痰和中，健胃，利尿，治咳嗽痰多，肝热头晕，眩晕：取鲫鱼500克，菊花150克，酒，麻油，胡椒粉，盐适量。将鱼两面煎至金黄色，加少许酒略炒，加姜，再加少许水，煮沸，转小火继续煮至鱼肉软烂，然后加入菊花，用大火煮沸揉匀。有条件的话，吃10-15天为一个疗程。
2、菊花菜草鱼头汤：大鲢鱼头1个，菊花菜500克，生姜3片，料酒适量，香料适量。将鱼头煎至金黄色，下姜片翻炒均匀，再淋上料酒，加适量水焖至鱼头软烂，下菊花菜，煮沸，揉匀，调味。
此汤具有温中散寒的功效，可提神醒脑，消除疲劳，食欲不振，并能抵御感冒。它可缓解咳嗽痰多、头痛、头晕、消化不良引起的恶心、虚弱和感冒等症状。它适合老年人和寒冷天气从事脑力劳动的人饮用。
据 giaoduc.net.vn - NT
