胡志明市义安女孩“热爱旅行”

（Baonghean.vn）——近三年前，一位来自义安省的女孩在西贡开创了自己的烹饪事业，如今已取得了丰硕的成果。她就是黎翠霞（Le Thuy Ha），一家深受外国游客和年轻人喜爱的素食餐厅的老板。

业主 8X Le Thuy Ha

Le Thuy Ha 曾就读于义安省荣市黄叔康高中。Ha 的职业生涯始于瑜伽老师，她热爱旅行和探索。旅行经历让她收获了许多人生感悟和价值观。为了分享更多自己的经历、热情和兴趣，Ha 在教授瑜伽的同时，开了一家咖啡店和一家素食餐厅，并在西贡取得了初步成功。

Ha 的职业生涯始于一名瑜伽老师。

近三年前，鲜为人知的是，Ha一无所有地开了这家店。她不得不向许多朋友借钱，并自学摸索着做生意。幸运的是，Ha得到了朋友们的全力支持。Ha性格执着，略带鲁莽，喜欢挑战和冒险，所以她没有过多担心，就接受了这份新工作。

Le Thuy Ha 也是一个活跃的女孩，喜欢旅行。她已经踏足了许多国家。

Pi Vegetarian Bistro 是 8X 世代老板 Le Thuy Ha 的素食餐厅，位于胡志明市中心大街，目前是众多年轻人青睐的素食餐厅。这是继 Ha's Prem Bistro 之后，Pi Vegetarian Bistro 开设的第二家分店。与众多素食餐厅不同，Pi Vegetarian Bistro 以其青春活力与冥想的深沉韵律和谐交融，吸引了众多年轻顾客，尤其是 8X 世代和 9X 世代。

为了制作出以蔬菜和水果为主料，且保证美味、美观、丰富的菜肴的菜单，Ha不得不远赴泰国和印度学习素食。

许多菜肴都是 Ha 不辞辛劳在泰国和印度学习制作的。

餐厅老板娘来自义安省，热爱旅行，因此她心胸开阔、慷慨大方，乐于与热爱素食的年轻人分享许多经验和故事。正是这些优势，让Ha凭借热情打造的“创意”最终走向成功。

谈及对瑜伽、旅行和体验的热爱，Thuy Ha 说道：“瑜伽帮助她保持健康，让她的精神时刻焕然一新。此外，她可以做自己喜欢的事情，所以大部分时间都专注于工作和体验。其实，我的想法很简单，对现在拥有的一切感到满足，所以我总是对生活中发生的事情感到快乐和喜悦。对我来说，努力工作和尽情玩乐才是平衡生活的唯一方法，而结婚的早晚是命运的安排，并非可以奢望的事情。”

旅途中的点滴回忆，都被Ha精心收集，并分享在她小小的餐厅里。餐厅墙上挂满了充满活力的旅行照片，以及老板娘分享的老人和孩子们温暖而慈爱的眼神。Ha还精心收集了她去过的各个地方的精美小纪念品，准备带回去装点餐厅，让餐厅更加丰富多彩。

许多来到 Prem Bistro 和 Pi Bistro 的顾客都表示，他们对餐厅的每一个细节都十分满意，因为这些细节都经过精心考量。比如，叫餐铃就被设计成了一尊风格独特的舞者铜像。那些美丽质朴的花瓶里插满了鲜花，让人忍不住驻足欣赏，而一排排温馨闪亮的灯笼，则在熙熙攘攘的街道中营造出一处别样的空间。

这位 8X 义安省业主通过店里挂着的照片分享了她走过的土地和遇到的人。

这位义安女孩说，咖啡和食品生意最成功的地方在于，她可以越来越多地分享自己的热情。对哈来说，分享也是一种幸福。

武秋香

照片：Phuong Loan、Cam Van