演洲虾远航的机会

（Baonghean.vn）——越南演州海产品加工村生产的去皮虾已被认定为集体商标；这对该村来说是一个确认其质量并进一步开拓市场的机会。

养虾业是已有数十年历史的传统职业，与田碧乡和田玉乡（田州）渔民的航海生活息息相关，为数百名工人创造了就业机会，为提高该地区渔民养虾的经济效益做出了贡献。

整个演州县共有99户专门养殖虾的农户，主要集中在演碧乡和演玉乡，年产虾30多吨，产值约2300亿越南盾。摄影：Mai Giang

演洲虾仁因其品质优良、营养价值高、色香味俱全等特点，深受消费者青睐。然而，长期以来，虾仁产品仅限于国内市场，在较远的市场，消费者仍因不了解产地、不了解产品质量可靠性而犹豫不决。

鉴于市场开拓的困难，以及为当地虾类开发行业创造稳定的产量，2016年，成立了演洲虾类生产贸易协会，拥有30名会员；生产后，这些企业将有人收购、包装和消费。

虾采用真空包装，以便更长时间保存。由于虾源新鲜，演州虾味道鲜美，口感鲜甜。图片：迈江

协会成立一年来，出口到市场的虾仁产量大幅增长，达到每年30吨，创收2300亿越南盾。然而，由于缺乏合适的标签和包装，产品在市场上仍然难以竞争。因此，演州虾仁集体品牌的建设一直由手工艺户和各级主管部门投入和完善。

2017年10月，知识产权局向演洲虾生产经营户颁发了“演洲虾”集体商标注册证书，并颁发了具体的操作规程，让演洲虾生产经营户们欣喜不已。

参与演洲虾集体品牌生产的成员将具备知识产权、商业法、食品安全卫生条例、环境保护法等法律意识以及虾生产技术知识，以确保更高的质量，使产品不仅能进入国内市场，还能瞄准国外出口。

演州县宣布“演州虾”集体商标已获知识产权局批准。图片：洪汉

演洲虾类生产经营协会主席黎明俊先生表示，为了维护产品品牌，像我们这样的会员企业必须竭尽全力确保虾类清洁、优质、100%新鲜。这不仅能增加沿海地区居民的收入，改善当地人民的生活，而且对传承和弘扬演洲虾类传统产业也发挥着重要作用。

迈江