公开食品“不卫生”和食品安全违规企业
卫生部食品安全司司长阮成峰先生表示，公开违反食品安全规定的企业身份，可以起到严厉的震慑作用，帮助企业不断改进，避免失去消费者的信任。此外，还对膳食补充剂及其用途的过度广告进行警告和公开，以便人们了解并选择合适的产品。
阮青峰副教授表示，近年来，食品安全局一直在局网站和大众媒体上公开透明地更新食品安全违规行为。
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| 食品安全部门建议，春节期间人们不要囤积过多食物，选择购买来源明确的食品，并妥善保存。 |
冯先生说：“这可以对非法食品生产和贸易起到警示、震慑和预防作用。同时，这也有助于消费者避免在不卫生、不安全的生产和贸易场所购买食品。”
特别是从现在起到农历新年，食品流通量很大，食品安全部门将在全国范围内组织检查组；各地也将组织检查组，从2019年1月1日至2019年3月25日实施，确保食品安全。
冯博士表示，自今年年初以来，食品安全局已吊销了数百家食品安全许可证，并对数百家违反食品安全法规的企业处以近60亿越南盾的罚款。所有因违反食品安全法规而被罚款的机构和个人，食品安全局都将在大众媒体上进行广泛宣传，以增强震慑力，并让消费者知道不要使用违规产品。
冯先生还提醒说，2019年农历新年和春节即将到来，春节假期通常很长，农历新年过后是全国性的节日季，许多节日活动持续很长时间，数百万游客前来参加。这也是一年中食品消费量最大的时期，尤其是肉类、鱼类、蛋类、糕点、糖果、酒类、软饮料、油籽等。为了满足市场需求，许多食品生产和贸易企业也增加了生产、贸易和进口量。此外，在此期间，北方天气通常潮湿，南方天气通常非常炎热。这些因素极大地影响了食品安全和质量的保障。
因此，保障食品安全，除了代表团加强检查外，消费者也需要理性消费，选择来源明确的食品，妥善保存，不囤积过多食品……才能确保食品安全。
