救一头猪却害死了一只……家禽！
总体生猪救助的成果：总体生猪供给量仍然远远大于需求量，市场上出现了更多需要救助的家禽和其他农产品。
多吃猪肉，不要吃鸡肉或鸭肉
同奈一家大型畜牧公司的副总经理发短信说：“现在禽肉价格又惨不忍睹了。河内养殖场白条鸡价格每公斤1.7万越南盾，鸭子1.9万越南盾，鸡蛋每枚900-1000越南盾。养殖户又损失惨重了……”他在电话里进一步解释说，问题出在……猪身上。由于全社会都在抢救猪，禽肉很少受到重视，买的人也少，导致供大于求，价格下跌。
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与同奈省刚刚宣布的 170 万头猪的救助计划相比，这次救助根本算不了什么。 |
乍一看，这似乎很荒谬，因为猪和家禽都有各自的消费群体，喜欢猪的就吃猪，喜欢鸡的就吃鸡，他们怎么可能一夜之间就放弃自己的喜好呢？然而，实际上，这场救猪运动动员了整个政治体系参与其中，让很多人感到惋惜，纷纷购买猪肉来救猪。结果，这顿饭里的鸡肉、鸭肉和鸡蛋也少了。
证据是，胡志明市此前日均生猪消费量仅为1万头左右，但过去两周，生猪消费量已飙升至1.5万头、1.7万头。古芝的安哈屠宰场过去每晚最多屠宰4000头生猪供应市区市场，但过去半个月，屠宰量已增至约6000头。然而，生猪过剩问题依然无法解决，受苦的只有鸡鸭。
与禽肉产品相比，猪肉价格的下降显著刺激了猪肉的消费。以前，由于猪肉价格昂贵，厨房不得不使用家禽，平均价格在每公斤2万至3万越南盾之间，具体价格因时间而异。但现在，他们可以在农产品批发市场以类似的价格买到批发猪肉。与禽肉相比，猪肉仍然味道更佳，因此厨房对禽肉产品不感兴趣也就不足为奇了。
像同奈这样的一些地方甚至要求屠宰猪肉，并以比市场低30%到40%的价格直接卖给工业区，导致家禽被遗弃。在农村地区，猪肉甚至更便宜，许多家庭凑钱买猪去宰杀，一周、一个月都吃，因此鸡肉、鸭肉和禽蛋意外地像猪一样，成了过剩的牺牲品。
这头猪真的被救了吗？
答案是否定的。最近需求增加几个百分点对于拯救目前过剩的生猪群来说完全没有意义。危险的是，随着网络论坛和报纸上关于某个地方、某个机构、某个组织有办法拯救猪肉的信息不断出现，猪肉价格也再次上涨。
必须指出的是，这是不实信息，因为实际上，全国生猪价格与之前相比并没有大幅上涨。近期，生猪价格仅在每公斤1.7万至2.5万越南盾之间波动，并未像媒体广泛报道的那样涨至3万越南盾。全国各地的养猪户仍在为养猪苦苦挣扎，迫切地寻找出路。
通过监测，猪肉价格上涨的信息来源主要来自农业部和同奈省畜牧协会。特别是同奈省畜牧协会近期直接从会员单位以高于市场价收购生猪，然后屠宰后开设零售店，以低于市场价30%至40%的价格卖给消费者。这是一个吸引消费者关注的好方法。
然而，该协会不断宣称其工作推动了该地区生猪价格上涨，这毫无根据，也并不准确，因为现实情况是，同奈省的生猪价格仍然很低。因此，养猪户需要意识到，该协会只从少数几个农场收购生猪，与同奈省最近公布的170万头生猪存栏量相比，数量微不足道。
据Bao Ngoc/danviet报道
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