义安省西部特产：小豆蔻

砂仁（Amomun Villosum）的学名是Amomun Villosum，属于姜科植物，但有一种果实叫豆蔻。这种果实的种子像鹅卵石一样，所以被称为豆蔻。

义安省的森林土壤清新多孔，多处混杂玄武岩，非常适合杨树生长。在古老的森林中，生长着许多优质的杨树。然而，杨树的采收却十分困难。过去，只有蒙族和泰国人熟悉这项工作。采收季节从七月上旬持续到农历年底。近年来，人们在田野里种植了大量杨树。种植方法是将树枝从寄主树上分离下来，然后带回原处种植，就像种植桑树或甘蔗一样。

小豆蔻采摘带回家后必须立即晾晒，以保证品质。如果下雨，也必须晾晒。

最好的小豆蔻品种个大、饱满、干后坚硬、不起皱、颜色像槟榔一样呈深棕色，并具有辛辣的味道。

西方人也用小豆蔻作为香料，用于制作蛋糕、高级食品和利口酒。传统医学发现，小豆蔻具有补肾健脾、消除蛀牙和促进消化的功效。

此前，越南每年出口约250至400吨小豆蔻种子。除越南外，老挝、柬埔寨、泰国和印度的森林中也生长着小豆蔻。在中国，海南和福建也大量种植这种植物，人们称之为“寿山仁”（Thổ Sa Nhân）。

通过生产和收获更多的小豆蔻，我们将在向西方市场出口和供应产品方面拥有更多优势。

朱仲贤