杜良特产黑苹果蜗牛
（Baonghean.vn）——几十年来，沿着15A国道，从多良到新岐，途经洪山乡，许多家庭都在出售黑福寿螺。这种黑福寿螺体色乌黑发亮，身上覆盖着绿色的苔藓，是在当地的溪流中捕获的。无论是蒸煮，还是烹煮，其肉质紧实酥脆，散发着令人无法抗拒的香味。
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| 洪山乡地势多山，有许多小溪蜿蜒流过起伏的田野，那里是黑福寿螺的繁殖地。 |
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| 由于蜗牛资源丰富，捕蜗牛成为洪山许多居民的职业。 |
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| 除了黑苹果蜗牛，这里还有许多其他种类的小蜗牛。 |
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| 洪山人热衷于捕蜗牛，既是为了增加收入，也是为了改善家庭伙食。每人每天可以捕到3-5公斤蜗牛，售价10万至15万越南盾。 |
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| 由于福寿螺市场火爆，一些人甚至在夜间也去捕蜗牛。洪山乡3村的黄文忠先生是一位常去捕蜗牛的人，他说，他通常从晚上8点到第二天凌晨2点，用手电筒来捕蜗牛。 |
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| 洪山的福寿螺壳光滑，色泽鲜艳，其最大优点是煮熟后外皮酥脆，味道比其他地方的福寿螺更浓郁。 |
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| 洪山黑福寿螺已走出杜良县，出现在荣市乃至河内的许多餐馆中。福寿螺可以加工成许多美味佳肴，例如姜叶蒸福寿螺，或与柚子叶、柠檬草和鱼露一起煮福寿螺，以及制作福寿螺卷…… |
玉芳
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