杜良特产黑苹果蜗牛
（Baonghean.vn）——几十年来，沿着15A国道，从多良（Do Luong）到新岐（Tan Ky），途经洪山（Hong Son）乡，许多家庭都在出售黑福寿螺。这种黑福寿螺体色乌黑发亮，身上覆盖着绿色的苔藓，是在当地溪流中捕获的。无论是蒸煮，还是烹煮，其肉质紧实酥脆，散发着令人无法抗拒的香味。
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| 洪山乡地势多山，有许多小溪蜿蜒流过起伏的田野，那里是黑福寿螺的繁殖地。 |
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| 由于蜗牛资源丰富，捕蜗牛成为洪山许多居民的职业。 |
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| 除了黑苹果蜗牛外，这里还有许多其他种类的小蜗牛。 |
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| 洪山人热衷于捕蜗牛，因为这不仅能增加收入，还能改善家庭伙食。一个人每天能捕到3-5公斤蜗牛，售价10万到15万越南盾。 |
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| 由于福寿螺市场火爆，有些人甚至在晚上也去抓蜗牛。洪山公社3村的黄文忠先生是一位经常抓蜗牛的人，他说他通常从晚上8点到第二天凌晨2点，用手电筒抓蜗牛。 |
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| 洪山的福寿螺壳光滑，色泽亮丽，其最大优点是加工后口感酥脆，比其他地方的福寿螺味道更浓郁。 |
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| 洪山黑福寿螺已走出杜良县，出现在荣市乃至河内的许多餐馆中。福寿螺可以加工成许多美味佳肴，例如姜叶蒸福寿螺、柚子叶、香茅鱼露煮福寿螺、蜗牛卷等等。 |
玉芳
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