渔民们彻夜捕捞“半河半海”鱼

农历二月底，沙丁鱼开始逆流而上，此时也是林河沿岸渔民开始捕捞这种特色鱼类的时候。照片：Thanh Phuc

沙丁鱼的生长习性非常特殊，与欧洲的鲑鱼相似。它们一年四季都生活在海里，当春天来临，天气转暖时（大约在农历二月底），它们会逆流而上产卵。

鱼卵孵化后，幼沙丁鱼茁壮成长，顺流而下游向大海，开启新的生命周期。成年沙丁鱼则会逆流而上，完成产卵。沙丁鱼逆流而上寻找产卵地的季节，也正是渔民开始捕鱼的季节。

杜良县登山乡的渔民们正在收网。照片：Thanh Phuc

阮文环先生（清章县清江乡江田村）在河上工作了50多年，对沙丁鱼的特性了如指掌。

Hoan先生说：“沙丁鱼白天通常在水面下3-5米处活动，晚上则游到水边。沙丁鱼体长约15厘米，体重约50-80克。捕捞沙丁鱼必须使用网眼大、有三层网眼的专用渔网。”

沙丁鱼会洄游到荣市、雄原、南丹、清章、都良等地的林河。然而，越往上游游，吸收了河水冲积物，鱼肉就越有嚼劲、越香、越鲜美。因此，南丹、清章、都良的沙丁鱼比河口附近的沙丁鱼更香、更肥、更美味。

满网的沙丁鱼。照片：Thanh Phuc

沙丁鱼捕捞季只有大约一个月（农历二月下旬至四月初），但却是渔村村民一年中收入最高的时期。下龙渔村（清章县清河乡1号村）有近20户“专业”渔民，专门在林江捕鱼。沙丁鱼捕捞季期间，几乎所有村民都会待在码头，轮流撒网捕鱼。

清河乡农民协会副主席阮越泰先生说：“沙丁鱼的捕捞季很短，只有一个多月，所以人们都抓住机会捕鱼。通常情况下，河里的捕鱼活动主要在夜间进行，从晚上8点到第二天凌晨4点，但在沙丁鱼捕捞季，渔民们从下午开始撒网，一直持续到第二天早上。”

沙丁鱼捕捞季为林河沿岸的渔民带来收入。照片：Thanh Phuc

然而，夜捕沙丁鱼更容易，而且捕获量也更多。有些农户一天撒网3到5次，每次能捕到20到30公斤沙丁鱼。码头上的售价为每公斤25,000至50,000越南盾（取决于大小）。沙丁鱼捕捞季结束后，他们能赚到数千万越南盾。

今年虽然是捕捞季的开始，但洄游到河里的沙丁鱼数量比往年少，不过这些鱼个头更大、更肥，售价也更高。来自杜良县登山乡的平草先生兴奋地说道：“从下午6点到晚上8点，两个小时我捕捞了大约10公斤鱼，以每公斤35000越南盾的混合价格（大小鱼都有）卖给了商贩，扣除成本后，我还赚了20多万越南盾。”有些年份沙丁鱼捕捞量很大，每张网能捕捞一百公斤鱼，每天都能捕捞一百公斤鱼，赚几百万越南盾是常事。

繁殖季节的沙丁鱼体型肥厚，肉质肥美，营养丰富。照片：Thanh Phuc

沙丁鱼捕捞上来后，会被码头的商贩收购。这是一种“特色”鱼类，味道鲜美，营养丰富，而且一年中只有很短的时间出现，因此非常受欢迎。沙丁鱼的价格相对便宜，每公斤仅需25,000至55,000越南盾，而且可以加工成各种不同的菜肴，例如：沙丁鱼饼、烤沙丁鱼、炸沙丁鱼……所以无论渔民捕捞多少，商贩都会全部买走。

来自杜良县登山乡的小商贩江清女士专门为荣市的餐馆和酒店批发沙丁鱼。她说：“沙丁鱼需求量很大，是荣市许多大餐馆菜单上的一道美味佳肴。人们也喜欢用沙丁鱼做的各种菜肴。因此，在旺季，我一个人就要采购数百公斤沙丁鱼供应市场。”

沙丁鱼价格低廉、味道鲜美，而且用途广泛，因此在市场上非常受欢迎。照片：Thanh Phuc

由于沙丁鱼资源丰富，为了保护沙丁鱼，一些地区的渔民达成共识：在沙丁鱼捕捞季节，除特定时期外，渔船不得捕鱼，而应让沙丁鱼产卵后再下网；所有船员必须遵守人工捕捞方式，如撒网、布网捕鱼，绝对禁止使用电击或爆炸物进行捕捞。

这是“专业人士”维护沙丁鱼群、繁殖和扩大沙丁鱼群规模的方法，也是为下一季沙丁鱼养殖“积蓄”的方式……