对昆强药材加工中科学技术应用的评价

科学技术部副部长​​兼农业硕士黄义岳先生和项目经理潘春典先生主持了研讨会。

出席此次活动的有科技部、卫生部、农业和农村发展部、食品安全卫生部、农林渔业产品质量管理部的领导代表；昆强县各区、乡镇的领导。

潘春典硕士在研讨会上发表了题为“应用科技进步构建昆强县药用植物高品质产品及速溶茶加工模式”的科学报告。照片：怀秋

黄义乐先生在研讨会上发言时表示，“应用科学技术进步，建立以义安省昆强县药用植物为原料的高品质速溶茶产品加工模型”是一项旨在提高义安省西部药用植物资源开发产品质量的科研项目。

“利用科技进步在义安省昆强县建立药用植物高品质产品和速溶茶加工模式”项目由普马药材股份公司实施，为期18个月（2020年7月至2022年6月），由科技厅管理和指导。该项目属于科技促进县、市、乡镇社会经济发展计划的一部分。

在2019年3月12日由省人民委员会以第729/QD-UBND号决定批准的“2019-2020年义安省一乡一品项目，面向2030年”中，义安省目前在服务业、林业、渔业、种植业和畜牧业等领域拥有182种优势农产品，其中包括普马特药材股份公司的产品。

该项目的实施与 OCOP Nghe An 的核心目标一致，即通过当地 OCOP 经济组织，朝着提高价值的方向发展该省具有优势的农业、非农业产品和旅游服务。

参加研讨会的代表们参观了昆强县芝溪乡的药用植物种植区。照片：怀秋

本项目研究并完善了以大豆、匙羹藤、绞股蓝和野生苦瓜等药用植物为原料的速溶茶高科技加工工艺，以确保食品安全。同时，根据QCVN 8-2:2011/BYT和第46/2007/QD-BYT号决定，建立了符合食品安全要求的速溶茶高科技生产模式，原料处理能力为100公斤/批次。此外，还打造了普马特药材股份公司生产的高科技速溶茶品牌。

在研讨会上，农林渔业厅厅长阮孟河表示，普马特药材公司是义安省首家集科研、企业建设和产品贸易于一体，专业从事药材生产加工的企业，为当地社会经济发展做出了贡献。阮孟河厅长建议普马特药材股份公司继续推进生产工艺创新，扩大生产规模，提高产品质量，并保留和发展已引进的成功模式；同时，积极争取国家对药材生产、设备和贸易的支持。

荣医科大学药学院讲师、项目组组长陈氏莺女士在研讨会上表示，普玛特药材股份公司拥有庞大的药材种植园和药材库，对药材进行高质量、高标准的管理。速溶茶是一种高品质产品，其生产加工要求严格，需要经过漫长的测试过程，才能生产出符合质量标准、并能保留药材药用特性的产品。

各部门、分支机构和地方代表参观了位于昆强县芝溪乡的普玛药材股份公司的种植区及生产加工流程。照片：怀秋

在研讨会上，专家组代表、工人代表和地区农民协会官员指出，新的生产工艺在药材和速溶茶的生产方面具有优势；合作解决方案，为当地人民创造就业机会；以及将昆强农产品推向电子商务交易平台的目标……

此前，潘春典硕士在介绍项目内容时表示，该项目已完成以几种药用植物（如白茅根、藤蔓、绞股蓝和野生苦瓜）为原料的高科技速溶茶加工工艺的研究和完成。项目组在广治省、河内市和河静省组织了一个由10人组成的研究小组，成员包括项目实施机构、项目经理、技术人员和工人；并邀请了2名专家共同完成该工艺，评估普马特药材股份公司现有工厂系统和设备是否符合高科技药用植物速溶茶生产线的要求。

对质量指标的分析和测试结果确保了符合 QCVN 8-2:2011/BTY 法规和第 46/2007/QD-BTY 号决定中的要求和食品安全规定，并对以下 4 种产品注册并声明了产品质量：茄属植物提取物、匙羹藤提取物、茄属植物速溶茶、匙羹藤速溶茶。

芝溪乡官员请求普玛药材股份公司扩大在该乡的原料种植规模，以继续为当地居民创造更多就业机会和收入。照片：怀秋

该项目为当地药用植物的可持续种植开辟了方向，创建了大规模的药用植物种植区，例如种植面积超过 10 公顷的 Chau Khe 乡、种植面积超过 4 公顷的 Lang Khe 乡以及种植面积超过 4 公顷的 Chi Khe 乡。

项目结束后（2022 年 6 月），昆强县的药用植物种植面积从 2019 年的 14 公顷增加到 2022 年的 23 公顷，为 150 户家庭创造了新的就业岗位（新增 150 户药用植物种植户），扣除所有费用后，每公顷利润超过 1.5 亿越南盾，为当地的社会经济发展做出了贡献。