香软的莲香粉丝和莲香饼
(Baonghean.vn) - 拥有200多年历史的莲香粉丝和糕点村清莲村（Thanh Lien, Thanh Chuong）是吉岸地区著名的传统手工艺村，以七种美味糕点而闻名，充满乡村气息。历经风雨，这个手工艺村仍在不断发展。2014年，莲香粉丝糕点村荣获省人民委员会颁发的传统手工艺村认证证书。
村里的老人说，从他们出生的那天起，就看到父母和祖父母在做面包和面条。这个职业一代一代地延续下来。
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| 力气大的男人们通常负责一些体力活，比如把米舂成粉。这是制作糕点和面条最耗时的工序。 |
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| 现在，技术已经取得了很大的进步，人们使用面粉厂来节省时间并增加产品数量以满足买家日益增长的需求。 |
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| 女人们用灵巧的手艺，负责挤压、涂抹宣纸…… |
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| 当地人亲手制作的糕饼洁白、香气扑鼻、松软无添加，一直是众多食客信赖的地址。 |
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| 人们用大米制作出了许多美味而质朴的糕点，例如：banh goi、banh nam、banh ran、banh duc...... |
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| “白米、清水”加上技巧和细致，是做出美味糕点的秘诀。 |
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| 这些糕饼不仅在集市上出售，还有许多顾客上门购买。目前，已有54户“忠实”的做糕家庭。 |
清琼
