（Baonghean.vn）——国会监察团第二组对演州郡两家集中式牲畜屠宰场的屠宰过程进行监督，初步评估认为，这些屠宰场不符合屠宰法规，仍存在食品安全和卫生方面的潜在风险。
作为监督计划的一部分，1月17日上午，国会监督团第二组对位于演州省的演寿乡和演东乡的两家集中屠宰场、位于太和市的越南奶牛有限责任公司的奶牛场以及位于荣市的义莲乡的安全蔬菜产区进行了食品安全卫生政策和法律的监督。
第二组由国会科学技术与环境委员会副主席冯德进同志率领。代表团成员包括省委副书记黎光辉同志、省国会代表团副团长阮清贤同志以及相关领域的代表。
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| 凌晨3点30分左右，代表团对丁文海（音译，Dinh Van Hai）先生（位于西寿县，演寿乡，4村）的集中屠宰场进行了实地考察。该屠宰场由省畜牧业竞争力与食品安全项目（LIFSAP）投资3万美元，用于升级改造为半工业化模式。图片：范邦。 |
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| 截至监测时，该设施的悬挂式手术室系统已获得项目近1000万越南盾和474美元的支持，但尚未投入使用。图片：范邦。 |
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| 牛在地上被宰杀，粪便没有得到妥善收集。图片：范邦。 |
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| 带有杀菌功能的靴子浸渍槽设计有误，实际效果不佳。照片：范邦。 |
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| 开放式撇脂池虽然建好了，但几乎没怎么用过。屠夫们把动物的内脏放在一盆水里清洗，然后把水直接倒在池底中央，这可能会传播有害微生物。图片：Pham Bang。 |
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| 屠宰后的猪肉必须存放在与屠宰阶段不同的房间，但陈列在同一房间内。图片：范邦。 |
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| 检查组随后来到了裴文光（音译，Bui Van Quang）先生（位于越南演州郡演东乡3村）的屠宰场。屠宰后的猪肉摆放在钢架上，但与地面的距离不符合规定。图片：范邦 |
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| 公社兽医官员来到屠宰场进行检疫。图片：范邦 |
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| 这家屠宰场的屠宰作业直接在地面进行，废水和固体废物没有得到妥善收集。图片：范邦 |
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| 接下来，代表团在位于太化市东孝乡东盛村的越南奶牛有限公司义安奶牛场考察了奶牛的养殖、疫病防治和挤奶过程。目前，该奶牛场共有近2600头奶牛，其中1300多头用于挤奶，年产奶量约为1万至1.1万升。图片：范邦 |
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| 农场经理介绍挤奶流程。图片：Pham Bang |
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| 代表团参观了农场的废物处理系统。图片：范邦 |
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| 最后，代表团参观了荣市宜连乡3村的安全蔬菜生产规划区。目前，宜连乡的安全蔬菜生产区面积近5公顷，得到了农业竞争力项目的支持。村民自产蔬菜约70%由BB园艺公司负责销售，价格比市场价高出40%。图：范邦 |
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| 代表团与荣市人民委员会以及义莲、义富、义安、义德等乡领导会面，听取当地食品安全卫生管理情况以及地方政府存在的不足和困难。图：范邦 |
今天（1月17日）下午，国会监督团与省人民委员会就该地区食品安全卫生政策和法律的实施情况进行会谈。
范邦
