高原人民独特的稻米晾晒架
(Baonghean.vn)——高地稻米晾晒架与高地人民的生活息息相关。收割后,人们把稻米放在晾晒架上完全晾干,然后再运进仓库。
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Tuong Duong 区 Yen Na 公社的 Na Khom 村民一对倒梯形。照片:何芳 |
Tuong Duong 县 Yen Na 乡 Na Khom 村是泰国一个古老的村庄,已有数百年历史,许多曾经的封建贵族的人们至今仍以务农为生。
农历九月末,几乎全村的旱稻都收割完毕了。新稻节过后,人们会搭起晒稻架。晒稻架呈箱形或梯形,用竹子和木头搭建,紧邻房屋。有些人会把晒稻架设计成倒梯形,底部比顶部短。一般来说,只要方便,就由你决定。稻捆放在晒稻架上,稻秆朝外,稻花仿佛被紧紧地夹在竹架里。低地人常称之为“稻夹”。
自古以来,稻米晾晒架一直是农民生活的一部分。泰国人称之为“lac”,用来储存稻米。稻米晾晒架是在收获季节开始时搭建的。泰国人通常会选择一个好日子来搭建“lac”。根据泰国历法,lac是一周中的某一天。一周有8天。人们称之为“吉日”。
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泰国人认为在架子上晾晒大米是一种有效的方法。图片:Ho Phuong |
在指定的日子,人们会砍伐竹子、芦苇和木头来搭建晒稻架。住在附近田地里的人们会在家里搭建晒稻架。住在远处田地里的人们则会在田碉楼附近搭建晒稻架。收割后,人们会把稻谷扛回家,排成一排,称为“籠”。在稻谷排的末端,工人们会用竹棍在稻谷周围搭建一个架子,使架子更加稳固。
过去,人们想知道今年谁家收成好坏,就会问:“你家的晒米架有多高?”稻谷少的人家,低矮的晒米架也就两臂高,最高的也有三四臂高。稻谷多的话,还会再搭一个晒米架。
其实,晾晒架只是存放旱稻的临时场所。稻米干了之后,人们就会把它搬到仓库里。稻米仓库的形状像一座高脚屋,通常建在四根柱子上。人们还会在柱子上缠上一个铝圈,防止老鼠爬上来破坏稻米。
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稻米堆在架子上,预示着丰收。图片:Huu Vi |
在把稻米从晾晒架移到稻米仓库之前,村民们通常会举行一个小型仪式,称为“稻米仓库仪式”。从那时起,晾晒架就被认为完成了它的任务。人们会让它自然腐烂,等到下一个稻米季节再搭建新的晾晒架。
Huu Vi-Ho Phuong
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