义安省独特的黑苹果蜗牛养殖业

（Baonghean.vn）——安城县李清乡第9村的阮氏侨女士意识到，养殖苹果蜗牛只需很少的投资和照料，但却能带来不错的收入，因此她大胆投资修建了一个坚固的池塘，并购买了蜗牛种子进行养殖。

2013年，阮氏侨女士意识到农村地区福寿螺（又名黑福寿螺、吊带螺）来源丰富，市场需求量不断增加，大胆建造了5个池塘，每个池塘宽15-20米。²买苹果蜗牛来养。

阮氏翘女士挖了5个池塘，每个池塘面积为15-20平方米，结构坚固，水源充足，池底铺有薄泥，铺有草和水葫芦（凤眼蓝），为蜗牛提供阴凉，使其像在自然环境中一样繁殖。

Kieu女士说：在池塘里养殖苹果螺成本不高，只需建造一个封闭的池塘以减少损失，提供充足的水，在池塘底部铺一层薄泥，用草和水葫芦搭建苗床，为蜗牛提供遮荫，使其像在自然环境中一样繁殖。蜗牛的主要食物是米糠、菠萝蜜纤维，以及蔬菜、草、水葫芦和香蕉树干。幼螺会被放入池塘中，大约3-4周后喂食米糠。蜗牛发育到可以收获商业蜗牛的阶段大约需要4个月。

由于农作物种植重叠，蜗牛的收获季节全年分散，但主要集中在夏季（4月至9月）。夜间是捕捉蜗牛的最佳时间，因为此时水温凉爽，蜗牛会爬出池塘，并附着在池塘壁上。商业蜗牛通常每公斤重30至40只，售价在6万至7万越南盾之间，最高可达每公斤10万越南盾。Kieu女士平均每天向顾客出售3至5公斤蜗牛，每天收入近20万越南盾。

黑苹果蜗牛品种的特点是隐藏在凤眼蓝的树荫下，繁殖时则依附在树木或草丛上产卵。

Kieu女士分享了自己饲养黑螺的经验，她说：“饲养苹果螺需要注意的是，不要将它们与草鱼、蛇头鱼或鸭鹅等肉食性鱼类饲养在同一个池塘里，因为这些鱼类的食物是蜗牛和蜗牛卵。池塘每年应清理一次，以杀死所有对蜗牛有害的物种。”

每当繁殖季节到来，蜗牛都会寻找长满水葫芦的草地产卵，因此，在蜗牛舍中种植更多水葫芦或搭建草垫，为蜗牛提供栖息、繁殖和产卵的场所至关重要。刚产下的卵呈白色，即将孵化时会变成乳白色。大约两周后，蜗牛卵孵化出来，卵的石灰质外壳会慢慢溶解，形成一层胶状物，包裹住幼体。当幼体比玉米粒还大时，可以喂食米糠，以刺激蜗牛快速生长。

每天，Kieu女士能卖出大约3-5公斤的蜗牛，收入约20万越南盾，每月从蜗牛中赚取约600万越南盾。

黑福寿螺很容易区分，相比于金福寿螺，黑福寿螺颜色较黑，壳和壳壁较厚，口部饱满。因此，购买田间捕捞的福寿螺时，一定要注意挑选和去除金福寿螺。因为如果混入一只金福寿螺，可能会破坏整个池塘，因为金福寿螺危害性大，繁殖速度快。

养殖苹果蜗牛的模式投资少，产量稳定，收入来源也不错。如今，蜗牛已成为餐馆和酒店的特色菜。目前，阮氏翘女士正在自学，查阅更多资料，进行养殖，扩大养殖规模，并尝试养殖更多乡村“特产”，例如：螃蟹、泥鳅和一塘青蛙。

安俊 - 潘贤

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