把奇异的土豆品种带到山上种植，售价是种植水稻的两倍。

2023年9月底10月初，义安省一些业主的脸书页面上，宣传出售一种名为人参土豆的农产品，其功效颇具吸引力，例如：有助于治疗和预防某些癌症和糖尿病；调节血压；帮助肥胖者减肥、降低血脂；防止便秘；清凉、净化身体；女性食用后皮肤红润光滑……

许多人感到好奇，因为这是他们第一次知道一种土豆的保健功效“不亚于人参”，于是他们纷纷订购，并按照说明使用，生吃，或与骨头一起炖，或泡酒……

荣市雄勇坊的阮氏玄女士通过脸书订购了5公斤人参土豆，并表示网上人参土豆的售价为每公斤3.5万越南盾，还不含运费。玄女士是出于好奇才下单的，因为她第一次听说有一种土豆像人参一样有这么多功效。

我按照卖家的说明，并在网上查阅了相关信息，剥皮生吃。味道还挺甜凉的，还有一股淡淡的香味，不像普通的红薯那么浓烈。我用了一点红薯皮泡在酒精里，剩下的摊在阴凉处备用。听说这种红薯放得越久，水分就缩得越多，味道就越甜。

直接种植并供应这种土豆的黎氏文女士表示，过去两年来，她开始在位于奇山边境县芒龙乡的自家菜园里尝试种植这种土豆。从种植情况来看，这种土豆在乡里、县里的市场上以及最近销往荣市的市场上的售价相当高，比大米价格高出2到3倍，价格在每公斤2.5万至4万越南盾之间，具体取决于购买数量和运输距离。

万女士说，她在老街省有一位熟人，向她介绍了一种人参土豆品种，这种作物在老街省颇受欢迎。有很多代理商购买这种农产品，主要出口到邻国，其中大部分是中国。看到这种植物很适合芒隆县的自然条件，她买了一些种子尝试种植。

人参薯的收获期为10个月。由于其适应寒冷气候和海拔800米以上的山区地形，可以种植在岩石洞穴之间，那里有一层湿润的腐殖质，人参薯生长良好，几乎不需要施肥。每株薯苗收获时可产出4-5公斤薯块。大约500平方米的种植园，每季可收获5-6公担薯块。在老街省，带芽人参薯块的售价为每公斤5万越南盾，加上运往义安省的运输成本，人参薯种子的价格为每公斤5.5-6万越南盾。——范女士说道。

由于产量较高且目前的售价较高，这种土豆的种植者认为人参土豆具有经济发展潜力，但目前这种农产品对义安省的消费者来说还很陌生。因此，收获的土豆目前只在种植区周围的小市场上手工销售。即使在芒隆，很多人也不太了解人参土豆。

“因此，我种植的量很少，主要卖给老客户，不敢扩大种植面积，担心产量低，导致‘丰收，价格低’。此外，由于种植期长达10个月，我还考虑种植人参土豆，以及种植其他自给自足的农产品和社区旅游项目，比如种植芒白菜，把白菜作为民宿的漂亮打卡点。”黎氏文女士透露道。

目前，据芒龙乡人民委员会工作人员介绍，该乡只有黎氏文一家在种植实验性植物，主要​​销往芒龙至芒县一带。此外，还有TH药用植物种植区的工作人员种植少量人参，但仅供自家使用，不对外销售。

在奇山县，据该县农业与农村发展局工作人员介绍，人参还是一种“陌生”的农产品，尚未纳入该县的种植结构，只有纳诺伊乡有人根据科研项目在进行人参实验种植，但尚处于起步阶段，尚未取得成果。