生猪价格飙升，义安农民积极恢复生猪养殖

过去两周，猪肉价格上涨。目前，该省猪肉价格在每公斤6.6万至7万越南盾之间。图片：Thanh Phuc

大约10天前，猪价全国各地的生猪价格已出现反弹。值得注意的是，生猪价格一度一度上涨至每公斤8000至10000越南盾。目前，义安省生猪价格在每公斤66000至70000越南盾之间波动（取决于地区和猪的品种）。因此，与2022年7月初相比，每公斤生猪价格已调整为上涨10000至15000越南盾。

专门在义安省和河静省收购生猪的阮长文先生说：“一个多星期以来，生猪价格每天都在上涨，而且每天都涨价。最近一次调整是每公斤上涨1000到2000越南盾，高峰期涨幅甚至达到每公斤8000越南盾。当人们手里有生猪准备出售，但又不急于出售时，收购生猪也会变得更加困难，因为他们在观望未来几天价格是否会上涨。”

猪价上涨助力农民盈利。图片：Thanh Phuc

猪肉价格上涨也导致近几天传统市场商品肉价格大幅上涨。目前，市场上肉类价格在12万至16万越南盾/公斤之间；其中，清洁食品店和零售超市的猪肉价格已调整，每公斤上涨1万至1.5万越南盾，价格范围在15万至19.5万越南盾/公斤之间（具体价格取决于品种）。

受肉类价格及原材料上涨的影响，火腿、香肠、肉丸等猪肉制品价格也上涨了1.5万至2万越南盾/公斤，消费者在日常饮食中选购猪肉时也更加谨慎。

传统市场的肉类价格也已调整，每公斤上涨1.5万至2万越南盾。图片：Thanh Phuc

生猪价格上涨的原因有很多。首先，目前经济形势有所好转，餐饮、酒店、集体食堂等业态陆续恢复营业，猪肉需求量有所增加。其次，猪肉价格长期低迷，饲料价格持续上涨，导致部分养殖户出现亏损，不少养猪户转养其他品种，或者减少存栏，或者闲置猪舍，导致生猪供应量不如以前充足。

除了，高油价，饲料价格上涨对生猪价格造成上涨压力。目前，周边国家的生猪市场也呈现上涨趋势，其中中国生猪价格已达8万越南盾/公斤。

生猪价格高企的原因被解释为饲料价格持续上涨带来的压力。图片：Thanh Phuc

自2022年初以来，饲料价格已上调6次，涨幅超过20%，此外，其他投入成本（养殖场、猪舍、人工、消毒剂、防腐剂……）也随之上涨，导致养猪投资举步维艰。生猪价格低于每公斤6万越南盾，农民几乎没有利润。如今猪价反弹，飙升至每公斤7万越南盾，这让农民和农场主兴奋不已。

拥有多年农场经济经验、每年向市场供应360吨生猪的黎国新（雄原县雄义乡）先生表示：“规模化养殖户产量稳定，积极养殖，懂得就地取材降低生产成本，不亏不赚，主要靠人工赚钱。猪价上涨激发了农户和养殖户积极恢复生猪存栏的积极性，确保了市场稳定供应。”

猪价飙升是推动养猪户投资恢复猪群的动力。图片：Thanh Phuc

据统计，到2022年6月，全省生猪存栏总量预计产量达946,819头，较2021年同期增长3.31%（+30,323头）。预计屠宰鲜肉产量达76,587吨，较去年同期增长3.74%（+2,762吨）。

目前，饲料占畜牧业总成本的70-80%。因此，如果饲料价格持续上涨且没有降温迹象，生猪价格上涨是不可避免的，这有助于人们稳定猪群、投资恢复猪群、增加猪群数量，从而为市场创造稳定的供应。