对虾养殖水环境监测

（Baonghean）- 为了限制水污染并为养虾区可持续发展创造条件，义安渔业局正在应用可持续水产养殖管理方法，如 BMP、GAP、VietGAP……然而，要有效实施上述计划，关键问题是良好的水质管理。

在琼春乡、琼禄乡（黄梅镇）、琼榜乡、琼良乡、琼清乡（琼禄乡）、演文乡、演忠乡（演州乡）和义合乡（义禄乡）的8个商业养虾区（6个GAP区、2个多元化区）开展了商业养虾区水质监测活动。上述养虾区的水污染情况非常复杂。这也是导致动物疾病给农户造成巨大损失的原因。根据对水产养殖区水源的初步调查，81%的设施受到污染，只有19%的设施水质良好。

检查虾饲料消耗量。图片来源：Hai Yen

造成水污染的原因有很多，例如：水产养殖活动、工厂企业废水、农业生产活动以及居民区日常生活产生的废水。在水产养殖区，81%的家庭表示水污染的原因是水产养殖。琼闾县琼迪乡的阮文安先生说：“琼迪乡是一个集约化养虾区，养虾用水主要取自黄梅河，池塘废水也储存在这里。”

大多数设施在每茬作物种植后都会将废水和污泥直接排放到大自然中（占93%）。此外，在种植过程中，农户在耕作30天后会将池塘底部的污泥虹吸到水渠中。因此，这些地区的农户非常清楚水污染的原因，但尚未找到解决方案。目前，农业与农村发展部各职能机构已加大宣传、动员和指导力度，鼓励农户应用VietGAP工艺。一些农户已按照该工艺处理废水并收集污泥，但比例非常低。

集约化养虾造成水污染的原因之一是池塘饲料过量。在集约化养虾系统中，只有15-20%的饲料用于动物组织发育，高达15%的饲料因未被食用而损失，只有40-45%的饲料用于营养转化、维持生命活动和蜕皮。过度投喂、水质不稳定、易溶解的饲料、难以吸收的饲料以及维持氮的能力……这些都会随废水排放到环境中。养虾造成的另一个问题是淤泥在邻近区域（例如红树林和死水）的沉积。养虾过程中产生的大多数过量饲料都堆积在池塘底部。这对虾和养虾活动构成了危险。当整个池塘底部都很脏时，虾会生长缓慢，并且容易患病。研究表明，大多数虾类疾病源于其生存的环境。

不仅池塘水环境受到污染，虾场外部的环境也影响着沿海生态系统。重复使用受污染的池塘或将废水排放到周围环境中会造成水污染，并影响沿海活动。废水和池塘水的泄漏还会导致周围农田和地下水（用于日常生活和饮用）盐碱化。根据水产养殖厅的报告，截至2014年10月，全省有268.8公顷虾养殖面积受到白斑病、EMS和环境病害的影响。监测区内病区面积98.6公顷，占总病区面积的37%，其中环境病害发病面积64.3公顷（占环境病害发病面积的35%），环境病害发病面积23.2公顷（占环境病害发病面积的41%），白斑病发病面积11.05公顷（占白斑病总发病面积的40%）。

通过对琼鹏乡（琼闾）禄水合作社水质的评估表明：pH值波动范围较小，能够保证兽医卫生、环境保护和食品安全，适合水产养殖用水。但该处供排水中的NH3（氨）指数大部分超过QCVN 10-2008和QCVN 02-19规定的允许阈值，有时甚至超过10倍，说明水产养殖污泥排放对环境的污染十分严重。在农忙季节开始时（5月份），该指数在允许阈值之内，随后几个月逐渐升高；水中H2S值大部分在0.02毫克/升以上，超过QCVN 10-2008规定的阈值。 2014年5月至10月，全区发病面积40公顷，其中环境病害占32%，白粪病占31%。2014年6月发病面积最大，共发生4种病害，这也是环境指标超标的时期。

甸忠乡（Dien Chau）的pH值在允许范围内，NH3指数在6月、7月、8月超标，且废水样本中NH3指数较高。2014年5月至8月，共计2.5公顷发病面积，主要集中在6月，占67%，病害主要由环境因素引起，占60%。同时，义合乡（Nghi Loc）的pH值在允许范围内。NH3指数大部分超标，尤其是废水源，一个月内超标20次（2013年8月）。H2S指数（常温下的气态化合物，有恶臭、有毒气味）、BOD5（溶解氧）均在允许范围内。 2013年8月，碱度指数已超过允许阈值4倍。2013年和2014年，宜合乡农田受到肝病、胰腺病、白便病、白斑病等环境病害的侵袭。这些病害几乎在一年中的每个月都会出现。

食品与环境管理司水产养殖分司司长陈春光先生在评估水产养殖水环境管理问题时表示：“组织水质监测，评估水质并预测污染水平至关重要。在此基础上，建立有效的环境保护措施并发布疾病预警，以最大程度地减少环境对水产养殖户造成的损害。除了监测水质并提出水质控制措施外，环境与疾病之间的关系始终是有机关联的，因此有必要同时积极主动地开展水质监测和疾病监测活动。”

黄氏银

（水产养殖系）