顺化古都两处享用盐咖啡的地方

盐的咸味在咖啡滤纸上似乎显得格格不入，但它实际上增强了浓郁的味道，尤其是在顺化雨季享用时。

虽然盐咖啡诞生仅约六年，但它已被当地人视为顺化的特色咖啡，堪比河内的鸡蛋咖啡。这种奇特的饮品组合，在向游客介绍时，也成为了一种自豪的体验，因为如果你来到顺化却没有品尝过盐咖啡，就不能说你对这座古都的丰富美食有着充分的了解。

咸咖啡是用滤纸冲泡的，慢慢的等待让咖啡更加诱人。图片：Thao Dung

简单的铝制咖啡滤纸，没有任何视觉刺激，反而让人更加关注滴落的咖啡品质。顺化咖啡本身就香气扑鼻，舌尖上带着醉人的苦涩，加上一层油脂丰富的发酵鲜奶，以及一丝咸香的精制盐，轻轻一吸，就能感受到一种不同于其他咖啡的韵味。

也许，这款奇特咖啡的创造者在烹饪中运用了一个小秘诀：加一点盐来凸显菜肴的甜味。无需添加任何其他调味料或添加剂，盐就能中和咖啡的苦味，并凸显牛奶的香甜。

杯中浮起一层咸咸的奶泡，撒上可可粉，搅拌均匀后即可享用。图片：Instagram _thu_thu

制作咸咖啡的诀窍在于精确计算各种原料的比例，不要太甜太油腻，也不要太咸，保持咖啡特有的风味。

一杯冰块，一小口一小口地品尝，咖啡的味道或许让食客感到陌生，却会留下深刻的印象，越喝越上瘾。顺化的生活节奏并不急促，品一杯咸香的咖啡，必须悠闲自在，才能充分感受到这里美食的精妙之处。

每杯盐咖啡仅售约15,000越南盾，最好在花园咖啡馆享用。第一家供应盐咖啡的店位于阮良邦街10号，其风味被评为最佳。第二家店位于唐泰坦街142号，店内空间更大，顾客不仅来这里喝咖啡，还会拍照留念。

据VNE报道