顺化古都两处享用盐咖啡的地方

盐的咸味在咖啡滤纸上看似格格不入，但实际上却增强了热情的味道，尤其是在顺化雨季享用时。

虽然盐咖啡才推出约六年，但它已被当地人视为顺化特色咖啡，如同人们提起河内的鸡蛋咖啡一样。这种奇特的饮品已成为他们向游客推荐的骄傲，因为如果你来到顺化却没尝过盐咖啡，就不能说你对这座古都的丰富美食了解足够。

咸咖啡是用滤纸冲泡的，慢慢的等待让咖啡更加诱人。图片：Thao Dung

简单的铝制咖啡滤纸，没有任何视觉刺激，反而让人更加关注滴落的咖啡的品质。顺化咖啡本身就香气扑鼻，舌尖上带着醉人的苦涩，加上一层油脂丰富的发酵鲜奶，以及一丝咸香的精制盐，轻轻一吸，便能感受到一种不同于其他咖啡的韵味。

这道奇特咖啡菜肴的创造者或许在烹饪过程中运用了一点小技巧，那就是加一点盐来突出菜肴的甜味。无需任何其他调味料或添加剂，盐就能中和咖啡的苦味，并凸显牛奶的香甜。

杯中漂浮着一层咸咸的奶泡，撒上可可粉，搅拌均匀后即可享用。图片：Instagram _thu_thu

制作加盐咖啡的诀窍在于原料的精确比例，不​​要太甜或太油腻，不要太咸，保持咖啡的特色风味。

杯中放入冰块，小口啜饮，咖啡的味道或许让食客感到陌生，却会留下难以磨灭的印象，越喝越上瘾。顺化的生活节奏并不急促，品一杯咸香的咖啡，必须悠闲自在，才能充分领略这里美食的精妙之处。

每杯盐咖啡仅售约15,000越南盾，最好在花园咖啡馆享用。第一家供应盐咖啡的店位于阮良邦街10号，其风味被评为最佳。第二家店位于唐泰坦街142号，空间投入更大，顾客不仅来店里喝咖啡，还会拍照。

据VNE报道