大葱——治疗骨质疏松症和骨折的良药

大葱富含人体所需的所有营养成分。它有助于强健骨骼、调节血糖水平，并保持心脏健康。

有助于强健骨骼

12克葱含有20微克维生素K和1.6毫克维生素C。这两种维生素对骨骼的生长和维持至关重要。女性尤其可以通过经常食用葱来预防骨质疏松症和骨折。

帮助调节血糖水平

大葱有助于人体储存烯丙基和铬。烯丙基可以降低血糖，而铬可以调节血糖，从而降低胰岛素。因此，大葱是帮助调节血糖水平的最佳蔬菜。

促进心脏健康

大葱是一种有益心脏的食物。它富含铬、维生素B6和硫，有助于保持心脏健康。铬不仅可以降低甘油三酯和坏胆固醇，还能增加体内好胆固醇的水平。因此，它能够保护心脏，预防心脏相关疾病。由于大葱富含钾，经常食用大葱有助于控制血压。大葱不仅有益于心脏健康，还能显著降低中风的发生率。

有助于预防癌症

经常食用大葱还能降低某些类型癌症的风险。由于大葱中含有槲皮素，山奈酚/槲皮素可以抑制结肠癌细胞的生长。大葱中的山奈酚可将卵巢癌风险降低至少 40%。

有助于减轻炎症

大葱可以显著减轻体内炎症。这是因为它能够阻断体内引发炎症的酶。据说，食用大葱具有抗炎和抗组胺的功效。

有助于增强免疫力

大葱富含植物化学物质，能够有效增强免疫系统，清除体内产生自由基的酶。食用大葱还能显著减少细胞组织和DNA的损伤。

有助于改善视力

缺乏维生素A会导致多种视力障碍，包括夜盲症。一根葱含有24微克维生素A，它可以转化为视黄醇，维持眼睛健康。

因此，大葱是重要的营养素和维生素的来源，对眼睛、心脏和整个身体的健康运作负责。

据AloBacsi.vn报道