义安省牡蛎价格创历史新高

安化乡新安村的村民原本生活在莫江沿岸，他们用木筏养殖牡蛎。春节过后，这里的人们经过十多个月的辛勤养殖，终于迎来了牡蛎的丰收季节。

琼吕族人正在采摘牡蛎。图片来源：Viet Hung

牡蛎养殖户阮氏香女士说，春节过后，她家就划船到河里去“捞”一串串牡蛎去卖。往年，捞上来的牡蛎筏子产量都不错，但今年很多家庭的牡蛎收成不好。

“我家养了两排牡蛎。丰收年景时，我们每次捞牡蛎去内脏，能捞出15到20公斤。然而，今年的产量还不到去年的一半。不过，牡蛎的价格却是历年最高。牡蛎的售价为每公斤18万到20万越南盾，是去年的两倍。”黄女士说。

人们取出牡蛎肠。图片来源：Viet Hung

虽然价格较高，但因为是特产，营养价值较高，所以顾客还是会购买。

海蛎子在河口和港口很容易养殖；养殖户去除内脏后，继续取出贝壳，串成串，再用筏子放生。10-12个月后，养殖户划船捞起牡蛎。丰收年景时，每户养殖户每茬牡蛎的收入通常为1000万至1500万越南盾。

牡蛎被剖开取出内脏。图片来源：Viet Hung

由于琼吕县地处河口、海口交界处，有数百户人家从事牡蛎养殖。牡蛎养殖业的发展，改善了当地人民的生活。

由于农作物歉收，牡蛎肠的价格为每公斤18万至20万越南盾，比往年上涨了一倍。图片：VH

牡蛎对男性健康具有特殊的营养价值，有益于心脏、生理、血液循环、肌肉……因此被视为滋补良药，许多男性也称牡蛎为“灵丹妙药”。牡蛎可生食，也可熟食，可以烤着吃，也可以煮粥、煲汤滋补……