义安省牡蛎价格创历史新高

安和乡谭安村的村民原本居住在墨河沿岸，他们用筏子养殖牡蛎。经过十多个月的养殖，春节过后，村民们就可以收获牡蛎了。

琼柳族人采摘牡蛎。照片：越雄

牡蛎养殖户阮氏香女士说，春节过后，她家会划船到河里，把一排排牡蛎捞上来卖。往年，每排牡蛎都能丰收，但今年很多户人家的牡蛎都歉收了。

“我家养了两艘牡蛎筏。往年丰收的时候，每次捞牡蛎去内脏，能捞到15到20公斤。但是今年的产量不到去年的一半。然而，牡蛎的价格却创下了历史新高。牡蛎的售价是每公斤18万到20万越南盾，是去年的两倍，”香女士说道。

人们正在取出牡蛎的内脏。照片：越雄

虽然价格很高，但因为这是营养价值很高的特色产品，顾客仍然会购买。

海牡蛎在​​河口和海港易于养殖；养殖户去除内脏后，将牡蛎壳串成串，放到筏子下放养。10-12个月后，养殖户划船前来捕捞牡蛎。丰收年，每户养殖户每季通常可获得1000万至1500万越南盾的收入。

牡蛎被打开取出内脏。照片：越雄

由于地处河口和海口交汇处的特殊地理位置，琼柳县有数百户人家从事牡蛎养殖。这项产业的发展改善了当地居民的生活。

由于牡蛎歉收，牡蛎肠的价格涨至每公斤18万至20万越南盾，是往年的两倍。图片：VH

牡蛎对男性健康具有特殊的营养价值，有益于心脏、生理机能、血液循环和肌肉……因此被视为一种营养良药，许多男性也称牡蛎为“神奇药物”。牡蛎可以生吃或熟吃，可以烧烤、煮粥、煲汤等，滋补养身……