奠州冲积地冬季马铃薯种植模式的有效性

马铃薯种植对奠州的积极影响

在田间，趁着整理土地准备开垦苗床的机会，11号村的阮文坦先生兴奋地说：除了农户自己施的有机肥外，从种子到肥料等所有材料都是企业提供的，产品有保证，所以他们家预留了200平方米的土地。² 试试吧。家里的土豆苗种下快一个月了，长势很好。按计划，一月份以后就能收获了。如果效果不错，明年我们打算用两块沙地种土豆。

11号村的阮文坦先生趁此机会犁沟，并按照说明施用NPK复合肥，以促进马铃薯根茎的生长。照片：阮海

据谭先生介绍，他所在的11号村刚刚开始建设，所以还在等待完工，但雄义村的进度更快。该村数百户人家都在参与建设，面积已达数十公顷。

雄义村是引领潮流的村庄之一马铃薯植株关于奠兴乡肥沃的沿海土地。仅在过去两年里，该乡就种植了21公顷的土豆。

事实上，通过观察我们发现，土豆和花生一样，已经成为当地居民冬季的主要作物。农民们之所以青睐冬土豆，是因为它的产量相当不错，而且产品会被奥利安公司收购。收购后，一部分用作种薯，其余的则用于生产零食。

为防止霜冻导致马铃薯叶片腐烂，天气干燥时，应在早晚定期浇水。照片：阮海

除了奠兴公社之外，此前自2019年以来，通过科学技术部的联系在该省，一家企业也提供了种子并消费了产品，因此土豆在奠丰乡种植并迅速发展壮大。

短短两年后，种植面积就扩大到100公顷，上一季的平均产量为每公顷2.4吨。按目前每公斤6000-7000越南盾的售价计算，扣除成本后，每公顷冬土豆可带来400万越南盾的净利润。

2020年，奠峰乡的农民正在收获冬土豆。平均产量为每公顷1.2吨，相当于每公顷24吨。照片：投稿人

上述成果是奠洲县农民、政府和企业三方合作的成果。在成功推行支持种薯种植和企业消费马铃薯产品的模式后，该县向农业和农村发展厅提议，完善马铃薯种薯支持政策。奠洲县种植的马铃薯有两种：白马铃薯和黄马铃薯，农民种植的所有马铃薯均由消费单位收购。

奠洲县农业和农村发展厅代表

从一家新工厂到奠洲地区三年前，研究表明白土豆和黄土豆都适合沿海土壤种植。因此，在奠峰县最初只有几十公顷的土豆种植地，后来发展出一家支持种薯和产品消费的企业。如今，奠洲县的土豆种植面积已增至160公顷，几乎占全省冬土豆种植面积的一半。目前，奠峰县的土豆种植面积最大，约100公顷，其次是奠雄县，种植面积近21公顷，其余各县的种植面积约为5-7公顷，例如奠鸿县、奠安县、奠中县、奠盛县等。

马铃薯是一种生长周期短、产量稳定的冬季作物，适合在义安等气候寒冷的省份作为冬季作物，且不易受鼠害侵袭。义安的马铃薯种植潜力巨大，但由于诸多原因，其中最主要的原因是品种成本高昂，难以大规模推广。鼎盛时期，义安的马铃薯种植面积超过1000公顷，如今仅剩约500公顷。近年来，在多家企业的参与与合作下，奠州省重新引进并扩大了马铃薯种植规模。

潘维海先生——省种植和植物保护厅副厅长

对产量和种子价格的担忧？

进一步了解后，我们得知马铃薯，尤其是黄薯，是温带作物，在我们省很早就开始冬季种植。马铃薯的优势在于产量无需担忧，收获的马铃薯也易于保存。马铃薯制品用途广泛，既可作为日常食品，也可供加工企业用于制作糕点和方便面等。因此，企业的产量始终有保障。

收获后，公司收购所有土豆，其中大部分被加工成土豆饼，一部分则被保存下来用作下一季的种薯。图片：投稿人

这就是为什么往年南丹、琼柳、义丹等一些地区的人们种植作物，有时种植面积甚至达到数千公顷。然而，当生产规模很大时，产量却停滞不前，售价也很低。矛盾的是，成品价格低廉，但种子却很贵，因此人们不愿扩大种植面积。农作物生产和植物保护厅副厅长潘维海先生补充道：以前，南丹、雄原等地的人们……谭基Nghia Dan……当时非常兴奋，但种植几年后，发生了洪水，造成了损失，所以就没再扩大规模。

目前，农民以每公斤6000至7000越南盾的价格将土豆卖给企业，但企业却以每公斤21000至26000越南盾的价格出售种薯，价格是土豆的三倍，这实在太贵了。种植一公顷土豆需要80公斤种薯，相当于200万越南盾。因此，如果国家或企业不提供种薯，很多农民就不愿意种植。

（奠洲县农业局）

虽然马铃薯种薯价格昂贵，但该省的扶持政策几乎仅限于鼓励层面。例如，2021年该省拨款25亿越南盾用于购买冬春季种薯，其中奠洲县获得了2.677亿越南盾，优先用于扶持马铃薯种植。然而，该县160公顷的马铃薯种植面积，每公顷仅获得不到200万越南盾的扶持，而最低扶持额应为每公顷500万越南盾。

这是导致2019年奠洲省马铃薯“三方生产者”（马铃薯的消费者和生产者）关系破裂的原因之一。原因是，由于马铃薯种薯价格高企，一些农民为了出售或留作种薯，将地里的马铃薯“修剪”掉，导致马铃薯产量低于预期，使企业陷入困境。

仅一次丰收之后，奠兴村的马铃薯种植面积就从1个村庄的5公顷增加到3个村庄，总面积达21公顷。照片：阮海

另一方面，据农民介绍，种植马铃薯需要精心准备土壤，而且马铃薯对干旱或霜冻等天气条件非常敏感，因此必须定期浇水，以减少影响块茎的茎秆萎蔫和叶片灼伤。在马铃薯的生长和养护过程中，农民需要特别注意这一点。

从实际实施来看肥沃土壤上的冬土豆奠洲县建议省政府优先招商引资兴建马铃薯加工厂，并大力扶持民生马铃薯产业；同时，制定规划，建设足够大的原材料种植区；逐步主动开展种薯研发和生产，降低民生马铃薯价格。省政府应根据冬马铃薯在肥沃土地上的种植潜力评估，考虑出台政策加大扶持力度；对于按计划种植较多的地区，应进一步加大扶持力度。

2020年，迪恩特鲁恩的农民们正在收获冬土豆。（图片：投稿人）

另一方面，应尽早提供指导，建议农民在实践中吸取经验教训，生产安全可持续的作物；仅按计划和合同扩大马铃薯种植面积，以确保产量。保持其他冬季作物（如甘薯、花生、玉米和蔬菜）的种植结构，避免重蹈“丰收低价”的覆辙，或者在有利时机匆忙播种、打破计划，而当销售缓慢、价格不佳时，却准备减产。