农历新年期间，义安省西部上、下村泰族人民迎接客人的日常饭菜中，除了用碗紧紧包裹糯米的菜肴如烤鱼、柚子叶烤猪肉、酸鱼……以及送给孩子们的礼物糯米糕如牛角糕、虾糕（方形糯米糕，没有馅料，只有Thanh的酸香肠那么小）是绝对少不了的。它们生长- 典型的泰国菜，营养丰富，而且很有乡村风味。
有很多种它们生长，每种都很美味，每种都有自己的风味，但也许最美味和最受欢迎的是它们生长由河鱼制成它们生长鸡肉和米粉混合，裹上青绿的冬叶制成。米饭用多功能的“龙”捣碎——这是每个泰国家庭都必备的器具。捣碎的米饭与河鱼或鸡肉碎混合。加入盐、烤豆子、青辣椒等香料……如果它们生长用鸡肉制成，加入切碎的香茅，再加一些柠檬叶来增加香味。做法简单，但要让虎木达到“特色”的水平并不容易。想它们生长确实好吃，招待客人的时候都会得到真诚的赞美，泰国女人在准备和包装蛋糕的时候都是相当细致的。它们生长诱人。将香料与米粉混合后，用大勺舀入洗净的冬叶中，整齐地切开，将其排成厚度适中的层，然后紧紧包裹……通常，每个Ho Moc重约400-500克。包裹后，将其放入用红木制成的锅中约1小时，直到散发出米饭和煮熟的鸡肉特有的香气。将其取下，取出，整齐地放在竹篮中，小心地放在厨房里。在义安省西部的泰族，通常在农历新年之际，每个家庭仍会包裹十个，十五个甚至几十个它们生长取决于每家每户。当春节期间，在餐桌上招待客人时，这包它们生长剥开后，它会散发出诱人的香气，客人可以搭配一口白葡萄酒享用。
这是一道乡村菜肴，但许多人在访问义安省西部村庄时以及在农历新年期间都会享用它。它们生长，一定会认为这是一道特色菜，一道充满高地人民文化风格的菜肴……/。
照片：它们生长在义安省西部泰族人的春节托盘上
黎巴辽
