义安省民宿已准备好迎接春节旅游季

基础设施改造升级

安溪乡（Con Cuong）班诺是义安省西部地区自21世纪初以来第一个拥有社区旅游民宿的地区。起初，在JICA项目（日本）专家的资助和指导下，安溪乡的民宿业主们对这种新型经营模式感到困惑，但他们坚持不懈地经营下去，并根据市场需求不断升级和创新运营模式。

2024年12月底，正值农历戊戌年（At Ty）即将到来之际，安溪村（Yen Khe）洋溢着忙碌的劳动生产氛围，为迎接国家传统的新年做准备。这里的民宿也开始为生意旺季做准备。花秋民宿的主人罗氏花（Lo Thi Hoa）女士刚刚从自家的田地里收获并晒干了一批金黄的玉米，她挑选了又大又漂亮的鲜花来装饰自己的高脚屋。

“每年，我们都尝试在家居装饰和美食方面打造一些新特色，为游客带来惊喜。今年，民宿选择了黄色和红色作为主色调，为空间增添了色彩。同时，更多的房间配备了空调，这也是一大亮点。” 何女士欣喜地说道。除了象征丰收的玉米明黄色外，今年民宿还订购了织锦布进行装饰，与传统的藤编和竹编相结合，营造出一个充满原住民民族特色的节日空间。

努阿村民宿的亮点，是泰族传统的吊脚楼空间，餐厅设在地板下，而地板则用来布置休息室。吊脚楼民宿也是泰族世代建造、传承的主体建筑。

在Nhuong Thanh民宿，Vi Thi Thanh女士介绍了她家的旅游商业空间，并表示这栋高脚屋是她祖父母时代建造的，如今经过翻新升级，已成为十多年来为游客提供住宿和餐饮的场所。2024年，她投资升级了底层房间，配备了全新的生活用品和更坚固的木质隔断。此外，Thanh女士和她的丈夫在民宿周围布置了一个花园，修剪整齐的梅花树环绕着玉米园，种植着应季的花卉和蔬菜。

昆强县目前有住宿服务机构25家，其中为当地社区提供生态旅游服务的民宿14家，主要集中在安溪乡、陆多乡、蒙山乡、奉溪乡，还有一些集中在芝溪乡和周溪乡。

据昆强县人民委员会文化信息部介绍，目前，该地区的民宿和住宿机构已加大投入，升级基础设施，为游客提供更优质的服务。此外，他们还积极筹备餐饮，推出富有地方特色的菜肴和食材，这些菜肴和食材大多由当地人种植和加工。

除了投资升级基础设施外，旅游机构也同样重视建设场地和接待区，以更好地服务游客。每个目的地，每年的民宿都会进行景观设计，以创造吸引力，避免游客感到无聊。

例如在桂风县，这里的民宿和农家乐如蓝康民宿（Hanh Dich 公社）、一明农场（Chau Thon 公社）、Pu Kep 生态旅游区（Chau Kim）、三美生态旅游区（Tri Le 公社）……每年都会设计出相当吸引人、亲切且富有特色的花草树木景观和拍照空间，满足游客“好吃、美照”的需求。

主动食物来源

与昆强县的民宿一样，在启山县和桂风县，经营生态旅游的家庭和社区也积极地装饰房屋，既是为了庆祝春节，也是为了迎接新年的旅游旺季。在启山高地县芒龙乡，农民的田间地头，蔬菜水果绿意盎然。芒龙农业与社区旅游合作社成员黎氏文女士说，每年11月初是合作社成员准备春节期间游客食品的高峰期。

由于高原独特的地形和气候，以及蒙族的饮食习俗，在这一天，人们专注于种植蔬菜、芋头，收获和储存糯米、青南瓜、黄瓜和竹笋。此外，饲养黄牛、乌鸡和本地黑猪，既是为了加工牛肉干、猪肉干、香肠、中式香肠和熏肉等特色产品，也是为了准备新鲜的食材用于烹饪。“所有合作社成员都参与饲养和培育特色动植物，并致力于确保食品质量和卫生安全，”范女士说道。

多年来，大多数社区旅游民宿都积极践行烹饪活动食材自给自足的理念。民宿自种自加工的食材不仅能保证食材的品质，还能在当地人亲手烹制时，保留当地风味和独特的烹饪特色。

芒龙乡芒龙2村武依艾女士说，自从她家加入合作社，在有游客的时候给餐饮企业供应蔬菜和乌鸡后，家里的收入比较稳定，不再像前几年那样为“卖不出去的货”发愁了。

在安溪乡（Con Cuong），大多数经营社区旅游服务的家庭都拥有花园、观赏植物以及种植蔬菜、饲养鸡和猪的区域。安溪乡人民委员会副主席阮孟河表示，该乡人民委员会始终重视支持民宿有效运营，并定期提醒民宿遵守食品卫生安全规定，并提供培训以提高社区旅游技能。

值此春节之际，上级部门和行业也开展多项活动，支持企业提高技能和旅游专业知识，例如，近日，科技厅和昆强县人民委员会在安溪乡联合举办了题为“昆强县社区旅游模式中泰国民族元素的构建、遴选和推广”的科研研讨会。

通过本次工作坊，民宿服务企业对如何选择烹饪元素和本土知识融入社区旅游模式有了更深入的理解。特别是利用本土知识，例如织锦产品、编织产品、编织技术以及本土材料，来设计和打造烹饪实践空间。

现在，民宿正在积极实践新掌握的知识，进行培训，准备在春节、春天到来时迎接游客。