鸿轩榨油厂蓬勃发展

（Baonghean.vn）- 尽管一些地方的手工艺村面临许多困难，但在兴原县兴春乡，花生油压榨业仍然蓬勃发展。传统的正在得到有效维护和推广。

兴春乡安泰村的阮氏安女士家自1945年起就开始榨花生油。以前，从剥皮、磨花生到榨油，全靠手工操作，费力且利润低。近年来，她家投资购置了花生剥壳和磨粉机，缩短了时间，提高了花生质量，增加了产量和收入。她家平均每天榨取700公斤花生，产出200升花生油。高峰期，每天能榨出1吨花生。

传统的花生榨油职业给安女士家带来每天50万至70万越南盾的收入，她还通过这个职业创造了4名工人的固定就业岗位，每人每月收入达300万越南盾。

为了满足日益增长的花生油压榨需求，兴春县许多家庭都投资购置了机械设备。摄影：Thanh Tam

安女士说：“我家的花生油产品参加过河内的展会，接到了来自各地的很多订单。为了满足日益增长的客户需求，我家又添置了液压机，以提高产量和生产效率。”

花生榨油是安泰村村民的传统手艺。全村有80户人家从事花生榨油，但规模化生产的只有25户，其余户型以季节性为主，每年只有3-4个月生产。

据兴春乡安泰村（10号村）村长阮廷柱介绍，榨花生油行业在该村已有近百年历史。过去，村里没有用稻草包裹的蛇尸。如今，机器基本取代了手工生产环节，榨花生油的收入也更高了。花生油行业在淡季为数百名工人创造了就业机会和稳定的收入。安泰村的农户平均每天生产并向市场销售1000升花生油。

花生压榨厂吸引了众多顾客。摄影：Thanh Tam

据在这里打工的家庭介绍，榨花生油虽然辛苦，但收入却很高。油的售价只相当于花生的收购价，主要的利润来自干油的销售，每榨11公斤花生，可以榨出5升油，干油的销售收入约为6万越南盾。

安泰村的居民经常以每批5万越南盾的价格租用榨油。每天都有数十甚至数百名来自全国各地的顾客来到安泰村，租用花生榨油。花生剥壳业由此发展起来。花生研磨、剥壳和榨油的副产品被用作饲料，用于发展畜牧业，为村民增收。每年，这个手工艺村生产40万至42万升花生油，相当于1500吨去壳花生。

兴春村除了花生榨油业外，还发展了磨粉业和畜牧业。摄影：Thanh Tam

随着花生油需求日益增长，兴春乡传统工艺村已为数百名工人创造了就业机会，人均年收入达4500万越南盾，几乎是该乡平均水平的两倍。2016年，省人民委员会将兴春乡花生油压榨工艺村授予兴原县级称号。

兴春乡人民委员会副主席阮景全表示：“兴春乡正在大力推进手工艺村花生油产品品牌建设，同时向手工艺村的农户进行宣传，确保食品卫生安全和环境卫生。被省人民委员会认定为花生油手工艺村，为这里的农户提供了一个推广、介绍和消费产品的机会。”

青心