甜菊糖旋转辣椒的新方向

（Baonghean）-甜叶菊是近年来在全省推广种植的作物，目前已在安城、琼吕、兴原、南丹等地农民种植，成为一种经济价值极高的农产品。此外，在两茬甜叶菊之间轮作辣椒，不仅改良了土壤，还带来了相当高的经济效益。

商业化种植辣椒并非新鲜事。近年来，许多地方的人们都开始种植商业辣椒，为农民带来了经济效益。然而，并非所有模式都有效，因为过去企业只关心投入，却不保证产量，导致许多人因种植辣椒而蒙受损失，也降低了农民的种植信心。2013年冬春作物季，亚洲公司在甜叶菊产区引入辣椒轮作，初步取得了高效益。

甜菊，又称甜叶菊，最早发现于巴拉圭，因其甜味物质集中在叶子中而得名。甜菊糖苷的甜度是普通糖（蔗糖、蔗糖）的300倍，尤其不产生热量，在食品生产中可以替代化学糖。

甜叶菊可在大多数土壤类型中生长发育，但产量更高，尤其适合耕层厚实、疏松肥沃、地下水位低且机械含量低的土壤。适宜的土壤是轻壤土或沙壤土，沙土比轻，腐殖质含量高，pH 值为 6-7。甜叶菊是一种可多次采收的植物，其主要利用部位是叶片，因此需要大量的矿物质营养。因此，施肥是提高植物生产力的一项积极措施。氮、磷、钾是构建有机质和提高植物生产力的三大基本元素，尤其是氮肥。

甜菊糖苷的优势非常显著，涵盖多个方面。它收获周期短，初始投资低，市场需求大，种植条件简单，经济效益高。只需种植一次，两年即可收获约十余次，与其他常见作物相比，种植者的成本将显著降低。

然而，为了确保种植甜叶菊的土地不退化，除了定期提供养分外，还需要与其他作物轮作。生产计划中提出的作物包括辣椒、生姜、东山大蒜、豆类等。然而，目前在义安省，轮作模式仅在种植甜叶菊两年、辣椒一年的方向上初步应用。

为取得农户信任，亚洲甜菊公司在土地肥沃的兴舍县（Hung Nguyen）、清溪县（Thanh Chuong）、兴仙县（Nam Dan）等地进行试种。虽然是第一次试种，但已见成效，令当地群众充满信心。



在义禄县照顾辣椒。摄影：Q. Lan

我们来到南丹县雄仙乡七天辣椒田，东山村村民塔光龙先生正在采摘辣椒。他说：“我家有两亩良田，以前种花生和豆子，今年改种七天辣椒，收入比往年高5到10倍。我们每天能采摘40公斤辣椒，公司在田里收购，价格是每公斤16500越南盾。种植3个月后，2个月就能收获，下个季节我们会参与种植甜叶菊。”

据悉，整个兴田乡共有5块田地，种植了6.5公顷的七天辣椒，为当地居民带来了可观的收入，也增强了当地居民对作物创新的信心，也增强了他们对与企业合作的信心。不仅在兴原乡、南丹乡等平原地区，而且在清溪乡（Thanh Chuong）的丘陵地带，七天辣椒也正在试种。

该乡农业用地面积350公顷，其中有色土地145公顷。今年，该乡试种了1公顷“七彩辣椒”。清溪乡人民委员会副主席阮克晋表示：“全乡80%的人口从事农业，全乡有6/10的贫困村享受着‘七彩辣椒’制度。有色土地面积大，过去几年种植了多种作物，但都没有带来效益，人们仍然主要种植木薯。今年，我们正在试种辣椒，试种一段时间后，如果效果显著，我们将扩大种植范围，让群众参与进来，共同脱贫致富。不过，收购价目前还不高。”

辣椒在Thanh Khe土地上的功效非常明显，不仅有助于改善因多年种植木薯而退化的土地，而且还有助于解决困难时期的收入来源，而且从种植到收获的时间也很短，种植后仅需约3个月即可开始收获。

因此，在义安省，辣椒与甜叶菊轮作已成为一种新方向，有望为农民带来实际效果。

Thanh Tam（Hung Nguyen 电台）