义安省有机茶生产的新方向
有机茶种植是必然趋势,义安省已实施了试点模式。然而,要扩大规模,还需要更多扶持政策……
有机茶种植模式

茶树是平山乡(安山)新合村裴氏心女士一家的主要收入来源。近年来,茶叶价格的波动进一步限制了茶树的投资。另一方面,由于过去茶树种植不当,为了追求产量,滥用无机肥料和农药在所难免。
这导致茶园土壤变硬,失去孔隙度和腐殖质,茶树逐渐失去生产力;此外,茶叶的品质也受到影响,茶芽的价格不高。从2022年开始,得益于国家农业推广项目,谭女士家开始按照有机生产模式转向精耕细作。目前,已有1.5公顷茶园转为有机种植。

谭女士说:“通过参与这个模式,我们接受了技术流程培训,获得了材料和肥料的支持,并与产品消费挂钩。经过近三年的实施,我看到的最大变化就是一个清洁、安全、优质的产区正在形成。”
“2022-2024年期间在义安省建立有机茶生产模式,连接价值链”项目规模为10公顷,由平山公社(Anh Son)的10户家庭参与,资金来源为国家农业推广项目。
项目实施3年来,取得了令人鼓舞的成果,从精心照料、平衡施肥、适时施肥等环节,都遵循了正确的有机茶生产技术流程。特别是,该模式支持有机微生物肥与生物药物防治病虫害相结合,使该模式的整个茶区生长良好,病虫害较少,土壤疏松,芽长均匀,平均产量为1.5-2.5吨/公顷/批。

平山乡有机茶项目直接负责人、省级农业推广官员阮文友先生表示:“事实证明,如果我们坚持正确实施有机生产流程,到第三茬作物时,有机茶的产量和产量并不逊于传统种植茶。与此同时,在其他省市,有机茶的价值更高,为茶农带来了更高的利润。最重要的是,茶芽主要用于出口,为了提高出口额,我们必须生产出清洁、安全、无化学残留的产品,因此,向有机生产转型势在必行。”
目前全省已超过8,300公顷茶园,是中国茶叶种植面积第二大的省份。 3全国鲜茶芽产量近 80,000 吨/年。然而,越南VietGAP茶叶种植面积仅有48公顷,获得认证的有机茶种植面积也仅有20公顷左右。茶树价值低于越南全国其他茶区。如果说太原省、富寿省、林同省的茶芽价格高达15000-20000越南盾/公斤鲜茶芽,其他省份为8000-10000越南盾/公斤,那么在义安省,茶芽价格最高也只有6000越南盾/公斤,有时也只有2000-3000越南盾/公斤。
不要停留在模型上

鉴于茶叶的重要性,省人民委员会于2021年11月11日颁发了第4288/QD-UBND号决定,批准“2021-2025年阶段及2030年愿景,义安省重点农产品开发项目”;2022年10月11日颁发了第3108/QD-UBND号决定,批准“义安省有机农业发展项目”。据此,目标是到2030年,采用高科技、符合VietGAP标准、有机标准等生产的茶叶种植面积达到8500公顷,占全省工业茶园面积的70.8%。
目标如此,但在现实中,有机茶生产也面临着一定的障碍和困难。首先,有机茶生产要求严格,转化和改善生态系统的时间较长,劳动力投入成本较高;参与农户意识淡薄,担心改变生产习惯,不熟悉如何记录日志追溯产地、管理和选择投入材料等,导致有些记录不够细致、详细,更新不及时。

有机茶生产所需的投入材料,例如生物叶面肥、生物农药和草药,目前在市场上尚未普及,而且价格远高于化学原料。有机茶是需要手工采摘的高品质茶叶。与此同时,有机茶市场规模不大,价格也不稳定……
“其实,有机种植成本更高,需要的劳动力更多,产量却比传统茶少了30%左右。茶叶品质肯定更好,也绝对干净,但有机茶的产量却一样,甚至比传统茶还差,因为外观更差。”谭女士担心道。

生产有机茶不能停留在试点模式,首先要大力宣传,转变茶农的意识和思维。
二是出台政策支持地区向有机茶种植转型,同时引导利用农副产品和当地可利用的原材料生产生物制品、药材、有机肥料,节约生产成本。
最重要的是,要把生产环节串联起来,组建合作社、有机茶生产合作社,与企业签订合同,以高于普通茶叶2-3倍的价格收购茶芽,供老百姓享用。

转向有机茶生产已经是一个艰难的过程,但为了维护这些有机茶区,必须有一个可持续的新产品市场。
因此,除了扩大有机茶种植面积外,还要注意鼓励茶企业投资升级设备和加工技术,开发清洁、安全的原料区;吸引投资加工有机茶高端产品的工厂,如:瓶装绿茶饮料、速溶绿茶、绿茶提取的精油……此外,打造乂安茶叶品牌,提高竞争力和出口额也是十分必要的。