在 TH 奶牛场（Nghia Dan）探索现代农业技术

（Baonghean）-一天的时间不足以参观整个 TH 奶牛场，它是位于越南义安省义丹县的世界最大、东南亚最现代化的奶牛场之一，所以我们只选择参观了一些地方，例如：2 号奶牛场、挤奶中心、饲料中心、净水厂、废水处理厂和原料场......农场总经理 Gil Inbar 先生同意了该计划并直接指导了团队......

2号奶牛场位于TH牛奶股份公司办公区对面，因此TH农场的专家和员工出行十分便利。这是TH在义安省的首批建筑之一。在这里，奶牛生活在精心管理和保护的牛棚里。牛棚系统较高，干净整洁，并通过安装在牛棚区域的大型风扇进行空调调节。农场总经理吉尔·因巴尔先生表示：“为了帮助奶牛适应义安省恶劣的气候条件，TH采用了来自以色列的奶牛饲养技术——以色列也是一个气候炎热的国家（甚至比越南还要热——夏季气温超过45摄氏度）。”

这项技术的亮点在于现代化的牛舍设计，确保了最佳的建造标准，并为奶牛创造了最舒适的环境。牛舍采用镀锌钢结构，开放式牛舍带顶棚，牛舍顶棚采用3层防辐射波纹铁皮，牛舍地面由混合锯末的土壤铺成，15厘米厚的甘蔗渣作为奶牛卧垫，既舒适又能有效防止蹄部炎症。据了解，TH目前拥有2个农场集群（每个农场有2-3个牛群），共计5个农场（每个农场拥有近2000头奶牛、3000多头小母牛和牛犊），农场奶牛总数近23000头。未来，TH还将继续从加拿大进口1万头奶牛，加上农场新出生的小牛犊，到2013年，TH的奶牛总数将增至4.5万头。

1号奶牛场

下一站是距离农场不远的挤奶中心。在这里，挤奶过程采用以色列阿菲金（Afimilk）技术（SAE Afikim公司）自动化操作，并由电脑管理。挤奶系统完全自动化，每次可挤奶120头奶牛（每天3次），每次挤奶时间约为5-7分钟。从新西兰和澳大利亚进口的奶牛平均日产奶量超过40升，产奶量最高的奶牛日产奶量超过52升（连续约15天）。

借助这项现代技术，牛奶被挤压通过专门的滤杯，在37摄氏度的温度下进行彻底过滤，然后通过冷却系统进入一个3-4摄氏度的大罐，这是最佳的储存温度。牛奶被转移到冷藏罐车上，立即送达兴安的加工包装厂。挤奶中心负责人表示，目前挤奶中心满负荷运转，每天挤奶量超过200吨鲜牛奶。

奶牛挤奶中心

经过精打细算，TH奶牛场的奶牛饮用水源十分充足，可直接开采圣河地表水。由于奶牛对纯净饮用水的要求非常严格，TH投资建设了采用以色列Amiad技术的净水厂。净水工艺流程为：原水从圣河抽取，经16个滤池，配以高压砂滤系统，废水排至室外，剩余水继续进行精滤，每小时产水量为160立方米，全过程日产水量达3000立方米。水从净水厂经日用水管道系统输送至牧场，供奶牛饮用（奶牛只需用嘴摩擦阀门系统，清水便会自动流出）。众所周知，为了减少奶牛常见的肠道疾病，奶牛的饮用水源必须是纯净的，因为使用干净的水不仅有助于奶牛保持健康，而且可以提高产奶量并保证牛奶的质量。

生产奶牛饲料仍然是TH集团非常关注的问题，因为过去，奶牛饲料大部分从美国进口，每吨干草的价格高达260美元，不仅成本高昂，而且还浪费了义丹的肥沃土地。积极利用国内和本地原料生产奶牛饲料，将节省90%的进口成本。因此，TH集团决定投资建设饲料加工综合体，目前该综合体已竣工并投入运营。

奶牛饲料加工综合楼中，占据重要地位的是位于综合楼二楼、面积15平方米的阁楼。这里是控制中心，配备了一台主计算机、联网的控制面板和计算机系统，可控制饲料研磨和混合料仓……每天，这里将有50批饲料（每批产量10吨）供应给各个奶牛场。饲料按照计算机自动计量的比例混合后，由专用车辆运送到各个奶牛场。

饲料中心主任Hanal先生详细介绍了奶牛的饲料配方：“TH农场的奶牛被分为不同的组别，从新生牛犊、青年牛到产奶牛。每种奶牛都会获得最佳的饲料配方，这些配方都基于顶尖专家的知识和经验。目前，我们每天为不同奶牛组生产数百吨TMR饲料。饲料中心拥有众多员工，全年24小时不间断工作。整个饲料中心采用计算机控制管理，控制软件位于控制中心。我们持续监控货物和库存的进出口数据，以便提前检查计划。我认为，为奶牛提供最佳饲料的关键因素是拥有充足的优质牧草。首先需要的原料是青贮饲料（包括蒙巴萨牧草、玉米、高粱和稻草）。正如您所见，我们这里有很多青贮饲料，原料由TH在越南的种植部门生产。青贮饲料是确保奶牛获得最佳饲料的关键。”生产优质牛奶。”

用于玉米和向日葵田的牛饲料自动灌溉系统

作物经理阮乐胜先生表示：“为了实现95%以上奶牛饲料的自给自足，TH集团计划投资建设一个超过8000公顷的大型原料种植区，用于种植蒙巴萨草、高粱、玉米等。这些奶牛作物品种主要从美国进口，产量高、品质优。播种、护理和收割环节也实现了全自动化。” 集团投资了现代化设备，例如可在数百公顷土地上灌溉、喷洒农药和氮肥的机器。收割工作由割草机和大型卡车完成，10分钟即可收割1吨。

预计2012年，TH农场将收获超过5万吨草、玉米和高粱。凭借在原料种植区开发和饲料加工领域的大力投入，TH农场目前已实现85%的奶牛饲料自给自足。据悉，农场主管农业的副经理黎克强先生目前正在美国参加奶牛饲料生产和加工培训课程。

目前，TH农场由两家跨国公司直接管理：以色列的Afikim公司负责牛群管理，新西兰的Totally Vets公司负责兽医管理。目前，农场拥有900多名外国专家、员工和工人，其中650多名是义安乡的子弟。在充满活力的工作环境中，越南员工和工人迅速融入并逐渐掌握了高科技。目前，在一些重要部门，越南人担任负责人，其中不乏义安乡的子弟……

一天的时间不足以了解TH奶牛场，但我们“耳闻目睹”的一切都令人信服。想必，任何来到TH奶牛场的人都会对这种突破性的高科技投资模式留下深刻印象。更让TH兴奋的是，TH鲜牛奶产品TH真牛奶深受消费者的欢迎和喜爱，并正逐步确立其在越南牛奶市场的领先地位！

义安省义丹市奶牛养殖项目由TH集团投资，北亚商业股份制银行担任金融投资顾问，总投资12亿美元。其中，一期投资3.5亿美元，总存栏奶牛4.5万头，其中泌乳奶牛2万多头，并建设一座日产500吨的现代化牛奶加工厂。预计到2017年，该项目将拥有13.7万头奶牛，并建设一座年产5亿升牛奶的加工厂。

黄荣