海产品加工原料短缺

加工原料短缺一直是水产企业面临的一个难题，而年初的干旱、盐碱化等影响，使得原料短缺问题更加严重。

短缺30-40%

据越南水产出口与生产协会（VASEP）统计，截至2016年8月，湄公河三角洲各省份新增巴沙鱼养殖面积减少了约26%，捕捞面积与2015年同期相比也减少了近20%。在拥有巴沙鱼养殖区的10个省份中，有9个省份新增养殖面积急剧减少，如坚江、朔庄、芹苴……目前，民间捕捞的鱼已告枯竭，需要原料加工出口的企业必须寻找其他来源，如进口鱼、自养鱼……

同样，当加工企业正为加工原料短缺问题而头疼时，虾的处境也好不到哪里去。在金瓯、朔庄等虾类养殖重点省份，今年头几个月，该地区许多虾场都没有足够的虾供应给工厂和海产品加工出口企业。仅在金瓯省，尽管虾价有所上涨，但到目前为止，全省仅能养殖和放养约40%的工业化虾类养殖池塘。

“原因是高温天气、长期干旱和盐碱化，导致我们的主要水产养殖产品，如查鱼、虾等大量死亡。同时，水产饲料价格上涨，利润减少，对养殖户造成了不利影响。”金瓯省（Cai Nuoc）的阮文厚先生感叹道。

越南渔业和渔业协会秘书长张廷豪表示，水产加工原材料短缺约30%至40%，这对水产出口企业构成重大障碍。此外，中部省份发生的环境事件导致企业捕捞和收购的水产产量与2015年同期相比下降了60%。由于水产养殖和渔业原材料严重短缺，过去8个月，企业仅采购了约40%的原材料，销售额急剧下降。

“如果不是原材料短缺，虾等许多海产品的出口会更加强劲。这不是一个新问题，但多年来一直没有根本性的解决办法。我们的业务一直受到原材料短缺的困扰，工厂不得不以低于产能的速度开工，”明孝北辽海产股份公司董事长黎氏帽女士说道。

需要导入

业内专家表示，进口虾的价格通常比国产原料虾的价格低2.2万至4.4万越南盾/公斤，因此进口虾将是帮助企业解决原料短缺问题最有效的解决方案。进口海产品原料被认为是帮助该行业实现2020年海产品出口额达100亿美元的目标的必要解决方案。国内企业正在“关注”的国家包括印度、菲律宾、印度尼西亚……

越南第六区兽医局局长白德禄表示：“仅今年前六个月，进口水产品产量就比2015年同期增长了近67%。最大的进口市场是印度（占15%）、日本（占12%）和台湾（占11%）……主要进口虾类和鱼类产品。用于加工和出口生产的进口水产品占该行业营业额的7%至14%。”

为帮助水产养殖业实现国内原料供应自给，农业与农村发展部刚刚发布了2016年对虾养殖发展行动计划，重点制定虾病防控计划，扩大养殖面积，推行集约化养殖和生态养虾……此外，农业与农村发展部还建议政府实施一系列适当的信贷措施和政策，帮助出口加工企业和资金困难的虾农发展生产……

渔业局副局长阮玉伟强调：“各地方应根据规划重新规划水产养殖区，并实施联动方案，以稳定原材料采购，降低投入成本，从而提高竞争力。从现在到2020年，我们将限制对生产半成品的海产品加工设施的新增投资，同时鼓励企业投资现代化设备和技术，以提高产品价值和附加值，使海产品加工总产量达到60%至70%，逐步提高海产品的出口额。”

据baotintuc报道