奠洲岛清洁盐生产模式复制困难

（Baonghean.vn）奠州农业推广站以加大科技进步在生产中的应用为基础，旨在改变盐农的传统耕作方式，成功推广了清洁盐生产工艺，初步取得了积极成效，为提高产量、减轻盐农劳动强度开辟了新途径。然而，该模式的推广仍面临诸多挑战。

雨后返回奠云（奠洲）。在文南合作社的盐田里，下地干活的人寥寥无几。一些村民正准备去其他地方卖盐。文台村的黎氏莺女士趁着雨天清理盐田，为晴天制盐做准备。莺女士说：“制盐业非常依赖天气，所以有很多额外的成本。下雨后，每块盐田都必须抽干水分，重新清理。清理干净后，如果能见到阳光，一切都好；但如果晴天持续两三天，然后又下雨，那就什么都没剩下了。”

文泰村的黎氏莺女士正在利用雨后的机会清理田地。

Oanh女士还说：她家建了4个用塑料布盖住的结晶池。以前，在这片区域耕作需要好几个工人用手推车把土运过来，但现在只需要一个工人就够了。制盐过程中最费力的就是运土，但现在，由于采用了新的生产工艺，将土运到干燥场，用塑料管道将浓缩盐水从过滤区输送到沉淀池进行盐的干燥，形成了一个封闭式的连续生产流程。

根据用户反馈，改用过滤方式后，无需使用手推车，晾晒场地面孔隙率增加，盐度更高，盐分结晶速度更快。天气允许的情况下，可以连续晾晒，不会像传统石灰罐那样出现汁液残留物凝固的现象。此外，过滤装置均匀分布在晾晒场上，有助于减少约40-50%的劳动力，妇女仍可继续生产，从而可以重新分配劳动力。

文南盐业合作社副主席武鸿宣先生表示：采用塑料篷布覆盖结晶槽，取代以往传统的石灰干燥场，改进了生产工艺，不仅防止了水分流失，还避免了干燥过程中混入杂质，从而确保了清洁盐生产过程的安全。该项目由国家农业推广中心支持，在区农业推广中心的指导下开展。目前，该项目已在文南盐业合作社（位于奠云乡）应用一年多，取得了积极成效。由于一些困难，目前塑料篷布覆盖模式仅在文南盐业合作社推广，尚未广泛复制。

奠洲县拥有超过170公顷的制盐用地，主要集中在奠云乡（70公顷）、奠金乡（45公顷）、奠奇乡（16公顷）、奠碧乡（45公顷）和奠玉乡（26公顷）。然而，奠奇乡仅有约10公顷的盐田有人耕作。奠玉乡由于奠城泄洪道的影响而废弃，因此制盐效率低下。该县计划转向集中式制盐，但目前尚未吸引到投资者。

文南合作社的成员们正在准备出售用盐。

奠州省农业与农村发展厅官员范氏道女士表示：省人民委员会出台政策，为盐农提供100万越南盾的补贴，用于将一套过滤设备升级为三套改良设备；同时，为盐农提供塑料篷布补贴，每套（60平方米）补贴300万越南盾；此外，根据总理关于减免盐农灌溉费的第115号决议，盐生产合作社仍可获得支持。为了提高单位面积的盐产量和清洁盐的质量，奠州省计划到2015年实现100%的盐田采用新的生产方法和工艺。然而，即使在被选为试点地区的文南合作社，推广推广也仍然困难重重，更遑论其他乡镇了。

众所周知，在当前的盐价环境下，每个晾晒槽的投入成本是盐农们关注的焦点。范氏秀女士住在文泰村，她正在准备盐，准备运往奠碧乡出售。她告诉我们，她家有200平方米的晾晒槽，但她没有采用铺篷布晾晒的方式，因为她认为这种方式产量并没有提高，反而增加了成本。秀女士指着旁边岸边一堆废弃的篷布说，自今年1月以来，有一户人家采用这种方式晾晒，但因为篷布质量无法保证，已经拆除了4次。此外，过去改造一个晾晒槽可以获得100万越南盾的补贴，但现在材料价格上涨了，补贴却没有增加，所以人们都不愿意尝试。

此外，在奠金乡，土地并未分配给居民用于长期盐业生产（每3-5年重新分配一次），因此人们不愿投资。当局需要重视这个问题，以帮助盐农在当地推广清洁盐生产模式时感到安心。

秋玄