肉牛产业建设艰难

过去5年，越南牛群减少了约150万头，主要原因是牧场面积减少。一些企业投资了肉牛养殖场，但规模只有200头左右。

-先驱者

几年前，一些投资者意识到越南对牛肉的需求不断增长，成立了越南农场农业公司，目的是投资建设牛肉农场来供应市场。

越南农场在致股东的一封公开信中表示，将在胡志明市古芝区投资两种进口肉牛品种，即红安格斯牛（美国）和婆罗门牛（澳大利亚）。

据该公司测算，如果将银行储蓄利率与该项目47%/年的（最低）利润利率进行比较，Trang Trai Viet优质肉牛投资项目是一个颇具吸引力的投资渠道。

不过，越南农场业务助理潘文胜先生表示，公司已暂时停止与投资者合作建设和发展肉牛养殖场的计划。

目前，越南农场在公司2.5公顷的土地上饲养了200头肉牛。因此，越南农场在2013年至2018年期间封闭式养殖肉牛数量增至5000头的计划可以说是无法实现的。

3年多前，旅居瑞士的越南侨胞、来自槟椥市的刘智典先生也在槟椥省巴治县安协乡琼澳村投资了一个肉牛养殖场，占地面积7公顷，饲养奶牛200头。

据农业与农村发展部畜牧局介绍，这算是近年来越南肉牛养殖规模较大的两家企业，其余主要集中在饲养规模只有10头左右的农户。由于土地资金不足、养殖成本高，肉牛养殖难以形成规模，主要以少量养殖为主，利用天然食物来源。

不会有肉牛产业。

农业与农村发展部畜牧局代理局长阮春阳表示，越南肉牛存栏量在过去五年中减少了约150万头，从2007年的670万头减少到2012年的520万头（见表）。其原因是由于混凝土化进程导致草地、堤坝和地块堤岸面积逐渐缩小。

“与其他国家相比，越南没有实力大规模发展肉牛养殖，只能在拥有不到 10 头牛的家庭中养殖，以利用现有的天然食物来源，”Duong 先生说。

杨先生表示，越南畜牧业过去和未来几年的发展战略是集中现有优势并限制进口。

因此，就牛肉而言，国内畜牧业只能尽力供应一定量的市场，其余部分必须依靠进口来满足人们的需求。

由于过去5年来牛群总量持续下降，越南不得不通过非官方渠道从老挝、柬埔寨和泰国进口牛以满足国内需求。

据广治省农民协会介绍，最多的时候，每天从老挝进口的牛多达500头，这些牛原产于老挝和泰国，但被合法认定为由当地人饲养。

据畜牧局介绍，近年来，由于牛主要通过非官方渠道跨境进口，因此没有具体的统计数据，但数量相当大。

也由于国内牛肉消费需求增加，近来一些企业借助进口税收优惠的优势，从澳大利亚进口牛肉，以与国内牛肉有竞争力的价格进口和销售。

越南牛群总数（百万头）多年来一直呈下降趋势。数据来自越南统计总局。

据《西贡经济时报》报道