芋头也是一种药。

芋头富含多种营养成分，例如：淀粉、蛋白质、脂质、半乳糖、钙、磷、氟；维生素A、B、C以及人体所需的多种氨基酸。用芋头制作的菜肴还具有药用功效。

传统医学认为，芋头性味微辛、平、平，具有补肾、调腑、补损、化痰、消肿的功效，常用于治疗体虚、肺结核、食欲不振、失眠等症。

芋头汤对于体质虚弱、食欲不振的人很有好处……

芋头的一些药用菜肴

- 芋头炖猪骨：芋头60克，猪腿或猪脊骨100克。芋头去皮洗净，猪骨切小块，加盐、水和香料。慢炖2小时，每日两次，具有祛风除湿的功效。适用于过敏性皮疹、手臂和腿部疼痛。

- 芋头山药粥：芋头200克，山药50克，粳米50克，煮粥食用。常吃此粥有增强体力、健脾胃（增强消化功能）的功效，用于治疗虚弱乏力、食欲不振、口渴等症。

- 芋头猪肉汤：芋头100克，瘦猪肉50克，煮汤佐餐。具有滋阴止渴、益气养胃、抗疲劳的功效。适用于体虚、病后口渴等情况的滋补。

- 芋头红枣糖水：芋头250克（去皮切小块），红枣50克，红糖50克，用小火慢炖成糖水，每日分3-4次服用。适用于体虚、病愈后口渴者滋补。

- 芋头空心菜蟹羹：200克田蟹，60克芋头，1把空心菜。田蟹洗净，去蟹肉和蟹壳，保留蟹油，拍碎，滤干水分，加鱼露和盐调味；芋头去皮，洗净，切成小块；空心菜摘去叶片和嫩茎，去根去叶，洗净。芋头放入蟹羹水中，煮至芋头变软，放入空心菜，煮熟。这道菜对心神不宁、食欲不振、睡眠不好的人非常有益。

- 芋头黑豆汤：芋头300克，黑豆100克，食用油，适量香料。芋头去皮洗净，用盐水浸泡去泥。黑豆洗净，用水浸泡至软，煮沸。油锅烧热，放入芋头翻炒，再加水煮约10分钟。放入黑豆炖煮。待黑豆和芋头煮软后，加入香料，趁热食用。常吃此菜对健脑益智，改善记忆力衰退，适合体质虚弱、神经衰弱、大病初愈者食用。

据《健康与生活》报道