劣质鱼鳔每公斤售价10亿越南盾

鱼鳔是市场上出售的高级食品之一，只有富裕的越南人才能享用。

花生鱼鳔 900万越南盾/公斤

紫鱼鳔的售价为每两90万越南盾，相当于每公斤900万越南盾。据了解，每条紫鱼只取出一个鱼鳔，然后进行风干处理，以便更好地保存鱼鳔。

在越南，这种鱼分布在富安、岘港等海域；鱼鳔对健康非常有益。

中医认为，鱼胶对健康非常有益。它富含多种营养成分，有助于补肾、强身、通经。因此，很多人会购买鱼胶。

紫胶鱼，又名曼勒恩古（Man Le Ngu），是一种分布于印度洋和太平洋的海鱼。在越南，紫胶鱼分布于富安省、岘港市等南部海域。

在日本，鲷鱼是一种珍贵的食物来源，用于制作许多特色菜肴。食用鲷鱼可以预防中暑。

日本人认为，花生营养丰富，含有大量的脂肪、钙、铁和维生素A。

海鲈鱼鳔

鲈鱼鳔（又称鲈鱼）又称ngư biêu、ngư phục，目前市场售价为每公斤490万越南盾。

据卖家介绍，鲈鱼鱼鳔不仅可以用来制作美味佳肴，还能提供微量元素、维生素、蛋白质、脂类、糖等多种营养成分。

鲈鱼生活在淡水和咸水中；通常生活在洞穴或海草床中。

此外，鱼鳔还被誉为性味甘平，补肾益精，通筋活络的佳品。鲈鱼鳔尤其适用于痔疮、便血等病症。

海鲈鱼是淡水鱼和咸水鱼，通常生活在洞穴或海草床中。它们也适应珊瑚礁环境。

它们是典型的河口鱼，大量存在于运河、泻湖，尤其是虾塘中。

糖鱼鳔

目前鱼鳔的售价为每公斤400万越南盾，特殊品种的售价高达每公斤1000万越南盾。

据卖家介绍，很多人想买鱼鳔，因为它有增强阳气、滋肾益精、养生保健的功效。尤其适合用于咳血、吐血、不孕不育等病症。

据了解，20世纪80年代金瓯的鲭鱼鱼鳔贸易十分发达。

当时正值鳀鱼节期间，宋笃江河口的全村人都涌向金瓯角。每年的鳀鱼节前，来自中国广东和海南岛的商人都会乘船到宋笃江河口收购鳀鱼鱼鳔。

目前糖鱼鳔的售价为每公斤400万越南盾。

鲭鱼鳔的用途和烹饪方法，金瓯海的渔民们对此一无所知。据他们说，只有中国人知道这个秘密，因为鲭鱼鳔在捕捞、腌制、清洗、干燥、矫直后，只有中国人会购买。他们不卖给中国商人，就只卖给堤岸的中国人的代购。

当时，一等鲭鱼鳔的价格“吓死人”：2个/1公斤=2两黄金；二等鲭鱼鳔：3个/1公斤=1.5两黄金；三等鲭鱼鳔：4个/1公斤=1.2两黄金；漂流型（多条）=每公斤0.8两黄金。此外，陈年鲭鱼鳔还有单独的价格，越陈年，价格越高。

金鲳鱼鳔

所有鱼鳔中最贵的是黄鱼鳔，其价格“天价”，约达10亿越南盾/公斤。

金鲳是一种稀有鱼类，数量极为稀少。金鲳鱼的鱼鳔除了营养价值高之外，还用于制作显微外科手术中的可吸收缝合线，价格根据鱼鳔的长度，在4.5万至5.5万美元/公斤之间。

在越南，黄花鱼经常出现在拉姆河中，但捕获天然黄花鱼极其困难。

目前，黄花鱼鱼鳔在市场上的价格“非常高”，约为每公斤10亿越南盾。

这种鱼的经济价值极高，2005年之前，越南的鱼价为每公斤500万至700万越南盾（300至400美元）。2007年，价格约为每公斤1500万至2000万越南盾，但如今，根据重量，商贩们捕捞的鱼售价可高达数十亿越南盾。其中，最值钱的是鱼鳔。

据商贩介绍，黄鲭鱼鳔之所以价格昂贵，是因为在当今医学界，它是医疗行业制造可吸收缝合线的优质原料。

尤其是中国人在一些秘方中使用鱼鳔，使其价值飙升。

据VNN报道