每天通过收获“森林礼物”赚取数百万美元
（Baonghean.vn）——每年农历七月至十月，蒲雷峰（Tan Ky）附近地区的人们进入秋季采摘竹笋的季节。每天，一些家庭能采摘数百吨竹笋，然后以数百万越南盾的价格卖给商贩。得益于“森林的恩赐”，人们获得了可观的额外收入，生活也因此改善……
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每年农历七月至十月，蒲雷峰（Tan Ky）附近地区的人们迎来了秋季采摘竹笋的季节。由于海拔900米的山顶地理位置特殊，为了采摘野生竹笋，人们不得不凌晨3点起床爬山。上山的路途崎岖险峻，许多人不得不在沿途的茅屋里休息，补充体力。图片：Thanh Phuc |
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15年来，每逢竹笋采摘季节，Tien Ky乡Phay Thai Minh村的Vi Van Ngoan先生和他的妻子Huan Thi Tuyet女士都会到森林里采摘竹笋。图片来源：Thanh Phuc |
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在天气晴朗的日子里，Ngoan先生和他的妻子可以收获60-70公斤新鲜竹笋，以每公斤1万越南盾的价格卖给商贩，总收入70万越南盾。尤其是在雨后，竹笋破土而出的时候，他就会带着工具爬上Pu Loi峰，翻过岩石坡去采竹笋。这种竹笋被认为是山区特产，价格比普通竹笋贵4-5倍，有时他一天就能赚到数百万越南盾。图片：Thanh Phuc |
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| 竹笋是当地特色产品，除了现场销售新鲜竹笋外，许多家庭还会将竹笋煮熟、晾干等方式进行加工。图片：Thanh Phuc |
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| 具体来说，新鲜竹笋的加工过程包括：切块、彻底煮沸数小时、在自然阳光下晾干，以及在厨房里熏制烟熏，使竹笋呈现出美丽的深黄色和独特的香气。大约18-20公斤新鲜竹笋可以产出1公斤干竹笋。图片：Thanh Phuc |
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| 莱竹笋被认为是田基（Tan Ky）地区的特色特产。这种竹笋可以加工成各种菜肴：生吃、煮汤、炒菜、煮熟或腌制。莱竹笋价格不菲，但仍然深受消费者青睐，因为当地居民的产量不足以满足市场需求。图片：Thanh Phuc |
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| 目前，在田基乡（Tan Ky），大约有2公顷的竹笋种植面积和200公顷的竹笋种植面积。竹笋自然生长，无需任何照料或成本……被视为“森林的礼物”，每天为人们带来“新鲜的钱和真正的稻米”。为了保护这一自然资源，竹笋采摘者们约定，采摘时，每株竹笋必须留下1-2个芽，以便长成树木或竹丛。图片：Thanh Phuc |
