“热”时节，检查食品安全卫生
（Baonghean.vn）在一年的最后几个月，为迎接即将到来的新年和农历新年，食品需求急剧增加，因此，在该省食品安全与卫生（FSH）检查和后续检查的实施计划中，在此期间，重点将放在食品生产和贸易机构以及强化微量营养素产品的广告上。
（Baonghean.vn）在一年的最后几个月，为迎接即将到来的新年和农历新年，食品需求急剧增加，因此，在该省食品安全与卫生（FSH）检查和后续检查的实施计划中，在此期间，重点将放在食品生产和贸易机构以及强化微量营养素产品的广告上。
近日，全国各省市食品安全分局之间开展了年终交叉检查工作。莱州省检查组已在义安省开展此项工作。检查结果显示，我省在活动落实方面取得了96分的高分。检查组对食品安全文件的发布和指导工作；人员组织及培训、宣传教育、颁发食品安全合格证书、公布产品标准和广告宣传工作；食物中毒事件的监测、调查和报告工作进行了重点评估。今年前10个月，我省共发生食物中毒事件7起，感染46人，无死亡病例（去年同期发生5起，感染19人，死亡2人），因此，食物中毒形势依然复杂。
超市里产地明确的食品是很多消费者的选择。
代表团还认真评估了在确保食品安全卫生方面跨部门协调方面存在的不足和局限性，环境、食品原料、生产、加工和业务流程中食品风险持续存在；食品安全管理活动不够经常性和连续性；高风险食品生产加工企业业主的意识不强；违法企业集中在山区和偏远地区，商贩和消费者的知识水平有限。
另一方面，经营场所的物质条件是临时性的，不是固定的，特别是街头小吃摊；负责食品安全检验检测的人员仍然缺乏，他们必须同时做很多工作，缺乏检验工作的设施和设备；由于生产企业分散、规模小，停产、搬迁等情况存在，给管理带来了限制和困难；对违法行为的处罚仍然较轻，不足以起到震慑作用……代表团还建议地方建立与相关部门、行业和领域密切配合的机制，促进沟通工作，增加食品安全事业预算的投入水平。
确定了今年最后几个月的重点任务，食品安全局已建议省食品安全局和卫生厅印发文件，指导基层做好食品安全工作。在此期间，食品数量大幅增加，尤其是香肠、中式香肠、春卷、葡萄酒、啤酒等。因此，对于食品企业，将重点关注肉类及肉制品、蛋类及蛋制品、水产品、蔬菜、块茎、水果、谷物、生鲜牛奶、微量营养素强化食品、瓶装饮用水、预包装食品、即食食品等食品类别的后续检验。将检查产品标准、标签、生产、经营和质量安全保障条件的公布情况。此外，还将检查食品企业和服务机构的加工和保存过程、添加剂来源、样品储存和水源检测情况。对于县级管理、检验和检测机构，将负责接收和审查产品标准卷宗、合格声明……
食品安全部门将沟通作为一项重要且关键的措施，增加了小组研讨会，并借助大众媒体的参与。检查工作也被列为一项常规活动，因为通过这项活动，可以宣传和引导生产经营者明确自身责任，指导他们了解新颁布的《食品安全法》，提醒和监督企业的行为。如有违规行为，将予以严厉处罚。
荣市食品安全厅厅长陶忠勇在接受记者采访时表示：“在检查了多家商业场所后，我们发现了一个好消息，尤其是荣市的四大超市——麦德龙（Metro）、Intimex、Marximax和Big C。这些超市都尽力满足年底客流量激增的需求。超市都备货充足，价格稳定，以稳定市场。麦德龙就是一个典型的例子，这家新开业的超市已经打造了食品“品牌”。在最近的招商引资会议上，麦德龙也为荣市提供了商品。人们已经养成了选择所有商品都标注原产地的超市的习惯，而不是购买浮动商品。
阮晋勇先生还强调，就确保食品安全而言，这是一年中“最热”的时期。从现在起，食品安全厅将开展多项工作，确保人民过一个快乐、丰盛的春节，并且安全无虞。根据实际情况，地方食品安全指导委员会将成立地方事后检查组，并与省级事后检查组密切配合，在当地开展检查和事后检查；各地方须于2011年12月15日前向省食品安全厅报告检查结果。
水荣
