令人震惊：新鲜鱿鱼在市场上出售，多亏了化学品

从中国进口的腐烂鱿鱼，要用双氧水浸泡30分钟左右才能“鲜嫩如羽毛”。有消费者反映，从市场上买来新鲜鱿鱼后，越洗鱿鱼，里面“冒”的泡泡就越多，就像洗了肥皂澡一样。

超便宜的新鲜鱿鱼

据记者在河内义新、纸桥、龙边、玉林等大型市场调查发现，市场上出售的海鲜种类繁多，尤其是鲜鱿鱼。

新鲜鱿鱼的价格根据大小从 150,000 越南盾/公斤到 260,000 越南盾/公斤不等，许多家庭主妇选择新鲜鱿鱼来为家人准备菜肴。

据河内龙边县玉林市场的一位摊主介绍，家庭主妇们经常会买新鲜鱿鱼来蒸、煮或炒。天气炎热时，购买虾、鱼、鱿鱼等海鲜的顾客也会增多。

特别是在一个市场，出现了一种“超便宜”的鲜鱿鱼，价格仅为10万至12万越南盾/公斤，这种鱿鱼个头小，呈乳白色，商贩们将其冷冻成块。

由于超级便宜，这种墨水受到很多消费者的选择。

麦女士（河内龙边县）说：“我打算买鱿鱼炒着吃，不用买大鱿鱼。卖家说，如果炒着吃，就用这种小鱿鱼，味道更鲜美。价格也便宜，只有中鱿鱼的一半，所以我买了一公斤，准备给全家做。”

在河内龙边县玉林市场（Ngoc Lam market）的海鲜区，你可以很容易地在海鲜摊位上买到这种超级便宜的鱿鱼。虽然摊主总是宣传这里出售的海鲜很新鲜，但看着腐烂的鱿鱼，苍蝇开始成群结队，摊主不得不不断地用一根长棍，上面盖着煮熟的布，驱赶苍蝇和蚊子，你就能知道这鱿鱼有多“新鲜”。

变质、腐烂的鱿鱼经过双氧水浸泡后变得新鲜美味。

河内龙边县的Hanh女士说：“我经常买海鲜吃，尤其是新鲜的鱿鱼。以前，我每周都会去海鲜摊‘逛’两次，买鱿鱼煮着吃。但前不久，我买了鱿鱼吃，洗的时候发现鱿鱼有一股很臭的味道，像是化学品的味道，吃完后，全家都肚子疼。后来听说店家经常用双氧水等化学药剂来漂白和保存鱿鱼，从那以后我就不敢再去市场买鱿鱼了。”

尽管我们已经被警告过商贩们会用诡计把腐烂的鱿鱼变成新鲜的鱿鱼，但许多家庭主妇仍然被愚弄，并被这个复杂的鱿鱼“漂白”行业骗走了钱包。

灵江委员在家长协会分享道：“我在菜市场买了新鲜的鱿鱼，然后剥掉紫皮洗了洗。洗鱿鱼的盆里的水开始像肥皂一样冒泡。然后我害怕了，就加了盐挤鱿鱼，但是我越挤，泡沫就越多。难道鱿鱼被化学药品浸泡过？”

经调查，上述鱿鱼是灵江女士在永安市场（永福省）购买的，尽管她谨慎小心，选择从熟人那里购买鱿鱼，并选择新鲜、肥厚的鱿鱼，但没想到回到家后会遇到上述情况。

警方在龙边市场发现了浸泡在过氧化氢中的腐烂鱿鱼。

烂烂的“神奇”变“新鲜”

据一位前海鲜贸易商介绍，市场上出售的鲜鱿鱼经常被混淆为国产鱿鱼和中国鱿鱼。由于中国鱿鱼的价格只有国产鱿鱼的一半，很多商贩为了牟取暴利，进口国产鱿鱼出售。从中国进口到市场的鱿鱼，大多是通过非正规渠道，“到港”后，大多已经腐烂变质。经过卖家的“巧手”，它们就“鲜活如花”。

“菜市场里的鱿鱼之所以色泽鲜艳、保鲜，是因为卖家用了化学药剂。这些化学药剂，比如双氧水，能把烂鱿鱼变鲜；尿素，还有苦味粉，能让海鲜长时间‘保鲜’……”这位人士说。

在同春市场，你可以在化学品摊位上轻松买到一小包“苦味粉”，价格为 5,000 至 10,000 越南盾。

据卖家“提示”，如果想让虾、鱿鱼或者肉保鲜更久、颜色更好看，只要拌入一点苦味粉，就能保存好几天，一点问题都没有。“我的产品很多都是批发到外省，在城里我只根据需求零售，”卖家说。

据一位化学专家介绍，这些俗称“苦味粉”的包装其实是氯霉素，这是一种被禁止在食品中使用的化学物质，因为它可能导致癌症等危害健康的疾病……氯霉素是一种黄白色粉末状抗生素，味苦，有毒，用于治疗虾和鱼的真菌病，或用于海鲜的保鲜。世界卫生组织建议不要长期使用氯霉素，因为它会污染环境。如果经常食用受这种物质污染的食物，会使宠物和人类产生耐药性。

2001年9月，欧盟警告称，越南大量水产品受到氯霉素污染，越南渔业部随即禁止在水产养殖中使用这种抗生素。

据越南渔业部称