对虾养殖经验1：良好的放养密度和水质管理
(Baonghean) - 今年首季虾类养殖在不利的天气条件下进行，原因是持续高温，虾生长缓慢，部分地区还爆发了疾病。不过，仍有一些农户通过采用VietGAP虾类养殖流程获得了高产。经验教训是，要妥善管理放养密度和水质。
异常天气，尤其是持续高温，给虾农养殖带来诸多困难。尤其是5月初至6月底，高温超过390摄氏度，池塘水温升高，导致养殖环境波动，影响虾体健康，引发部分疾病。另一方面，商品白对虾价格大幅下跌，而养虾投入品价格上涨，影响了养殖户的经济效益。
2015 年第一批虾苗，琼榜乡（琼禄）志清村的胡廷胜先生家养虾 1.7 公顷，5 个虾塘里有 150 万只虾。 Thang先生分享道：“CP公司的虾收获了80%，但Viet Uc公司的30万尾虾在放生45天后就生病了。我们家收获了1.8吨，卖了9000多万越南盾，刚够支付虾和饲料的成本，药费、电费、雇工等都亏了。仅CP公司的3口虾塘120万尾虾，就收获了7.4吨，卖了近9亿越南盾，扣除投入成本，净利润3亿多越南盾。我在这里坚持养虾15年了，虽然第一季的收成不如预期，但仍然给我们家带来了高额的利润。”
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| Quynh Thanh（Quynh Luu）人收获虾。 |
并非所有人都像胡廷胜先生一样幸运。琼榜乡琼仙村的张红光先生家在禄水合作社辖区内养殖了近1公顷的虾田。他家有3个虾塘，共放养了61万尾虾。由于天气炎热，第一茬虾刚刚过去，但养虾32天后，虾患上了肝胰腺病、白点病、白便等多种疾病。尽管张家精心照料，但放养32天后，虾患上了肝胰腺病，36万尾虾全部死亡，张家不得不销毁病虾，损失1.5亿越南盾。琼榜乡是琼琉县养虾面积最大的乡镇，养殖面积达186公顷。这里的人们拥有多年的养虾经验，虾塘基础设施投资同步，保障到位。随着当地对虾养殖业的蓬勃发展，越来越多的对虾孵化场应运而生，满足了对虾的需求，方便人们及时大规模放流，不再像往年那样在旺季出现对虾短缺的情况。然而，今年头季整个琼榜乡的总产量仅为350吨，相当于2014年同期产量的50%。不仅产量下降，今年商品虾的价格也下降了，最低时价格只有2014年的三分之二。仅该乡100公顷的工业化对虾养殖区，盈利和盈亏平衡率就达到了60%，而亏损的则有40%。
琼榜乡人民委员会主席胡义勇表示：“当局对虾种的管理不够完善，没有足够的人力资源来检查和控制该地区的虾种供应。同时，虾农在进口虾种时没有完全遵守规定，仍然主观臆断，有时甚至在购买虾种时掉以轻心。此外，养殖环境污染日益严重，疏浚梅江河的计划尚未实施。将海水直接引入养殖区的工程已经勘察和设计完毕，但尚未实施。当地虾农非常期待这个项目，因为长期以来，他们不得不从梅江河引水到养殖池，而池塘里的废水也排放到那里。”
2015年首茬虾，琼吕县全县养虾面积465公顷，总产量1515吨，平均单产3.2吨/公顷。据琼吕县农业厅水产主管官员裴春竹介绍，首茬虾的产量不错，但今年的价格比去年低。主茬虾的售价仅为每公斤8万至9万越南盾，利润微薄。全县有7.63公顷虾患白斑病和肝胰腺病；超过12公顷的虾因高温而患上环境病害，不得不销毁。
在演州省，全县首季养虾面积为126公顷。截至7月7日，演忠乡、演文乡和演祺乡共计12.48公顷的虾场爆发疫情，主要原因是急性肝胰腺坏死综合征。养殖户在患病虾塘的堤岸和养殖区入口处撒上石灰，并销毁了虾，以确保养殖过程合规，同时不影响当地养殖环境。根据农业和农村发展部的报告，全省首季养虾面积为1320公顷，相当于计划的100%。总体而言，各地方均按照行业计划安排了养殖季节。据多位虾农反映，今年在CP公司购买虾苗的养殖户，中南地区虾苗生长速度与往年平均水平持平，养殖60天后，虾苗规格达到80-100尾/公斤。而其他一些供应商的虾苗生长速度较慢，很多养虾户60天只能达到200-250尾/公斤。预计8月底产量为3405吨，完成计划的57%，同比完成99%。据当地动物卫生部门统计，全省出现病害迹象的虾类养殖面积为77.2公顷，南美白对虾养殖平均单产为3.5吨/公顷（按养殖水面计算）。今年虾农面临的另一个困难是产量不稳定，呈波动下降趋势，一方面投入原料价格上涨，另一方面养殖虾生病，贸易商压价，影响生产效率。
在可持续发展海岸资源项目（CRSD）的支持下，从2013年到2015年，义安省水产养殖厅按照VietGAP流程成功建设了白脚虾养殖区（每个养殖区获得40-50亿越南盾的基础设施投资支持），养殖区域包括琼盛乡、琼榜乡、琼安乡（琼闾）；琼禄乡、琼春乡（黄梅镇）；以及甸忠乡（甸州），总面积达220公顷......在这些养殖区，对虾的放养密度较低，水和食物资源得到很好的管理，因此养殖户获得了良好的收成。
总体而言，全省首茬虾养殖平均出现歉收，但各养殖区仍在继续工作，人们继续整治池塘，为第二茬虾的放养做准备。为了确保第二茬虾养殖成功，虾农需要选择优质、信誉良好且持有检疫证书的虾苗来源。放养前，必须检查虾场和池塘的环境因素，例如pH值、碱度、盐度等。如果存在差异，必须进行调整，以免对虾苗造成冲击。避免在晴天、水温高或下雨时放养虾苗。虾苗的投放密度应低于主茬虾。具体来说，南美白虾的投放密度为50-60尾/平方米，黑虎虾的投放密度为10-15尾/平方米。虾农必须定期检查池塘的水环境因素，关注温度、氧气、pH值等经常波动的因素，并根据虾的生长情况进行调整，使其处于允许的波动范围内，避免对虾造成冲击。
琼兰
