对虾养殖经验1：良好的放养密度和水质管理
(Baonghean) - 今年首季对虾养殖的天气条件不佳，持续高温导致对虾生长缓慢，部分地区还爆发了疾病。不过，仍有一些农户通过采用VietGAP对虾养殖流程实现了高产。经验教训是妥善管理放养密度和水质。
异常天气，尤其是持续高温，给虾农带来了诸多困难。尤其是5月初至6月下旬，高温超过390摄氏度，池塘水温升高，导致养殖环境波动，影响虾的健康，并引发一些疾病。另一方面，商品白对虾价格大幅下跌，而养虾投入品价格上涨，影响了虾农的经济效益。
2015 年第一批虾苗，琼榜乡（琼銮）志清村的胡廷胜先生家养虾 1.7 公顷，5 个虾塘里共养了 150 万尾虾苗。 Thang先生分享道：“CP公司的虾苗收获了80%，而Viet Uc公司的30万尾虾苗在投放45天后就发病了。我们家收获了1.8吨，卖了9000多万越南盾，刚够支付虾和饲料的成本，药费、电费、人工费都亏了。仅CP公司的3个虾塘，120万尾虾苗，就收获了7.4吨，卖了近9亿越南盾，扣除投入成本，净利润3亿多越南盾。我在这个地区坚持养虾15年了，虽然第一茬收成不如预期，但仍然是我们家收入颇丰的一茬。”
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| Quynh Thanh（Quynh Luu）人收获虾。 |
并不是所有人都像胡廷胜先生那么幸运，琼榜乡琼仙村的张红光先生家在禄水合作社辖区内养殖了近1公顷的虾田。他家有3个虾塘，共投放虾苗61万尾，但由于天气炎热，第一茬虾苗刚刚过去，引发了肝胰腺炎、白点病、白便等多种疾病。尽管张家对虾悉心照料，但投放32天后，虾子还是感染了肝胰腺炎，损失了36万尾虾苗，为了控制疫情，张家不得不销毁这些虾苗，损失1.5亿越南盾。琼榜乡是琼琉县养虾面积最大的乡镇，养殖面积达186公顷，这里的人们拥有多年的养虾经验，虾塘的基础设施建设同步投入，并得到了保障。随着当地对虾养殖业的蓬勃发展，虾苗圃越来越多，满足了对虾苗种的需求，方便人们及时大规模投放，不再像往年那样在养殖旺季出现苗种短缺的情况。然而，今年头季整个琼榜乡的总产量只有350吨，相当于2014年同期产量的50%。今年不仅产量减少，商品虾的价格也下降了，最低时价格只有2014年的三分之二。仅该乡100公顷的工业化对虾养殖区，盈利和盈亏平衡率就达到60%，亏损率则达到40%。
琼榜乡人民委员会主席胡义勇表示：“当局对虾种的管理不够完善，缺乏足够的人力资源来检查和控制该地区的虾种供应。同时，虾农在引进虾种时没有完全遵守规定，仍然主观臆断，有时甚至在购买虾种时掉以轻心。此外，养殖环境污染日益严重，疏浚梅江河的计划尚未实施。将海水直接引入养殖区的工程已经勘察和设计完毕，但尚未实施。当地虾农对这个项目翘首以盼，因为长期以来，他们不得不从梅江河引水到养殖池，而池塘里的废水也排放到那里。”
2015年首茬虾，琼吕县全县共养殖465公顷虾，总产量1515吨，平均单产3.2吨/公顷。据该县农业厅水产主管官员裴春竹介绍，首茬虾的产量相对较好，但今年的价格低于去年。主茬虾季，每公斤虾只能卖到8万至9万越南盾，利润较低。全县有7.63公顷虾患白斑病和肝胰腺病；超过12公顷的虾因天气炎热而患上环境病，不得不销毁。
演州全县首季养虾面积126公顷。截至7月7日，该县演忠乡、演文乡和演祺乡共计12.48公顷的虾场爆发疫情，主要原因是虾感染了急性肝胰腺坏死综合征。养殖户在患病虾塘的堤岸、养殖区出入口周围撒上石灰，并销毁了虾，以确保养殖顺利进行，同时不影响当地的整体养殖环境。据农业与农村发展部报告，全省首季养虾面积为1320公顷，完成计划的100%。总体而言，各地方均按照行业计划安排了养殖季节。据不少虾农反映，今年在中南地区购买正大虾苗的虾农，其生长速度与往年平均水平持平，养殖60天后，虾苗可达80-100尾/公斤。而一些其他供应商的虾苗生长速度较慢，很多养虾60天的虾农，虾苗仅能达到200-250尾/公斤。预计8月底产量为3405吨，完成计划的57%，同比完成99%。据畜牧兽医局统计，全省出现病害迹象的虾类养殖面积为77.2公顷，南美白对虾养殖平均单产为3.5吨/公顷（按养殖水面计算）。今年虾农面临的另一个困难是产量不稳定，呈波动下行趋势，一方面投入原料价格上涨，另一方面养殖虾生病，贸易商压价，影响生产效益。
在可持续发展海岸资源项目（CRSD）的支持下，2013年至2015年，义安省水产养殖厅按照VietGAP流程，在琼城、琼榜、琼安（琼闾）；琼禄、琼春（黄梅镇）和甸忠（甸州）等乡成功建立了白脚虾养殖区（每个养殖区获得40-50亿越南盾的基础设施投资支持），总面积达220公顷......在这些养殖区，对虾放养密度较低，水和食物资源管理良好，因此养殖户获得了良好的收成。
总体而言，全省第一茬虾养殖平均失败，但各养殖区仍在继续努力，人们继续整治池塘，准备放养第二茬虾。为了确保第二茬虾养殖成功，虾农需要选择优质、信誉良好且持有检疫证书的虾苗来源。放养前，必须检查孵化场和池塘之间的环境因素，例如pH值、碱度、盐度等。如果存在差异，必须进行调整，以免对虾苗造成冲击。避免在晴天、水温高或下雨时放养虾苗。虾苗的投放密度应低于第一茬虾的投放密度。具体来说，南美白虾每平方米投放50-60尾虾，黑虎虾每平方米投放10-15尾虾。虾农必须定期检查池塘的水环境因素，关注温度、氧气、pH值等经常变化的因素，并根据虾的生长情况调整这些因素，使其处于允许的波动范围内，避免对虾造成冲击。
琼兰
