田蟹养殖技术

（冯宪光）野生螃蟹是常见的水生生物，从古至今都与我国农民息息相关。螃蟹养殖是一项新兴职业，对人们极具吸引力，潜力巨大。螃蟹生活在野外，很少患病，但当养殖密度高于野生环境时，也需要采取一些技术措施才能获得较高的经济效益。

下面介绍一下池塘稻田养蟹模式，根据各户具体情况，采取以下方式：

准备池塘和田地：

水源必须是活水且未受污染的。

有单独的供水和排水系统。

池底以壤土为最佳，淤泥层厚度为20cm。

池塘面积300-1000m2，水深0.8-1.2m。

必须用竹子、塑料布或渔网围住河岸，并将其与池塘倾斜放置，以防止螃蟹逃走。

对于农田：

- 耕作面积应为1/3至2/3公顷，田地必须平坦。土壤以壤土为最佳。

水产养殖场的设计和建设：

- 田地边缘必须设置围栏，以防止螃蟹逃出田地。围栏可以用纤维水泥或橡胶防水布制成，围栏高度距离田地边缘至少40厘米，且围栏应向田地倾斜，以防止螃蟹逃出。

- 挖沟：有两种方法：

在田角挖一条养蟹沟，沟面积为田地面积的5％，沟宽4～6m，深1～1.5m。

挖一条周边沟和一条中心沟。

沟渠总面积为田地面积的15-20%。

所有排水沟必须用竹网或合适的渔网覆盖，并且必须压实排水沟以限制螃蟹挖洞。

池塘和田地改善：

养殖前1-2周，将池塘水排干，以杀死所有寄居蟹的害虫和病原体。每100平方米施用7-10公斤石灰，在阳光下晒3-5天，然后向池塘注水。对于稻田，需要注水，但不要让水溢出到田里。只有当水稻即将结穗时，才需要注水，以便寄居蟹能够到田里寻找食物。

- 使用粪肥或化肥给池塘水着色，以创造浮游动物来源，作为新放生的螃蟹的食物。

- 在池塘和田地中，应使用覆盖物为螃蟹提供庇护，防止其蜕皮损失。在炎热的晴天，还可以添加浮萍、空心菜、椰叶等覆盖池塘。覆盖面积应约为池塘水面的1/3。

选择并释放种子：

- 放养季节一般为每年2月至4月。

- 选择健康、无病害、蟹爪发育良好、颜色鲜艳、无藻类的蟹种。可选择公蟹饲养，以提高产量和商业价值。

- 密度：池塘养殖：10-15尾/平方米，稻田养殖：5-7尾/平方米。

- 放生螃蟹时，不要直接放生到池塘里，而是要在池塘边缘放生，让螃蟹爬进池塘或田地里，避免受到环境冲击。

螃蟹的护理：

- 螃蟹的食物种类繁多，以动物为主，包括杂鱼、蜗牛、贻贝、红薯、木薯……食物应切成小块，以适合螃蟹嘴巴的大小。

- 投喂量为蟹体重的5-8%，每日分两次投喂：清晨投喂20-40%，下午投喂60-80%。投喂的食物必须新鲜，不得腐烂或发霉。

- 螃蟹需要适量投喂，以确保水质，帮助螃蟹良好消化食物，减少食物浪费，并降低养殖成本。在池塘中，需要设置一些投饵盘，以便评估螃蟹的捕食情况，并根据天气情况相应地调整投饵量。

螃蟹管理：

- 定期换水，池塘、田地水质应每周换水一次，以刺激河蟹蜕皮和强力捕食。每次换水量为池塘或沟渠水量的1/4-1/3。

- 每15天定期向池塘中添加石灰，用量为2-3公斤/100平方米与水混合，取清水均匀洒在整个池塘中。

- 定期检查下水道屏障和围栏，防止螃蟹逃走。

螃蟹收获：

- 当螃蟹达到商业规模并且价格较高时，就可以进行捕捞了。

- 通过放置陷阱、覆盖...排水、手工捕捉（如果完全收获）来进行收获。

- 未达到商业尺寸的小螃蟹将被保留下来，以供下一季养殖。

武春南