安全种植甜椒（Capsicum annum L.）的技术
甜椒（Capsicum annum L.）为喜温植物，其生长发育适宜温度白天为25-28摄氏度，夜间为18-22摄氏度。辣椒植株需光量较大，若光照不足，尤其在开花期，会降低坐果率。
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辣椒耐旱，但在开花结果期间，湿度（土壤和空气）对果实质量和品质的形成起着重要作用。土壤湿度低（低于70%）会导致果实弯曲，果皮粗糙。然而，辣椒不耐涝。土壤湿度过高（超过80%）会导致根系发育不良，植株发育不良。
1.季节性
冬春作物：10 月至 12 月播种，1 月至 2 月种植，4 月至 5 月至 6 月至 7 月收获。
夏秋作物：六月和七月播种；八月和九月种植，一月和二月收获。
2. 托儿所
选用高产、优质、抗病虫害的种子。播种前，用高锰酸钾或50摄氏度的开水处理种子。彻底整地，每平方米施用3-4公斤腐熟的有机肥，每平方米播种0.5-0.6克。播种后，在苗床上覆盖一层切碎的稻草。幼苗长出1-2片真叶时，将病株修剪至3 x 4厘米的密度。长出5-6片真叶的幼苗即可定植（播种后约25-30天）。
辣椒苗标准：茎秆坚硬、粗壮、叶距短、无病虫害。
3. 整地、施肥、种植
辣椒应种植在有机质含量1.5%或以上的冲积土壤中，pH值5.5-7.0，最佳pH值6.5-6.8。清洁的辣椒种植区必须远离污水源和工业区，距离国道至少100米。土地必须能够有效灌溉。
将土壤暴露在地面上，彻底整地，形成宽1米、高30厘米、宽20厘米的苗床。种植两行，行距0.6米 x 0.4米。
4. 受精
肥料只使用腐熟粪肥和无机肥，绝对不使用新鲜粪肥。每公顷施肥量为：腐熟粪肥25吨（900-950公斤/北极），氮肥150吨，磷肥90吨，钾肥150吨（尿素11公斤，过磷酸钙21公斤，硫酸钾11公斤/北极）。
- 基肥：全粪+磷酸盐+20%氮+30%钾。
- 追肥：
+ 茴香植物第一次变绿时：10% 氮。
+第2次植株萌芽时：20%氮+20%钾。
+ 第三次结果时：30% 氮 + 30% 钾。
+ 第一次收获后第四次：施用剩余的肥料。
可用硝酸铵、硫酸铵代替尿素，用氯化钾代替硫酸钾或用等量纯剂量的混合肥料、NPK复合物代替，或按照厂家说明使用营养液喷洒在叶子上。
5.浇水和护理
绝对不要使用废水或池塘水进行灌溉。最好使用井水或未受污染的河水。施肥前，除草、锄地、培土、浇水，并浇透土壤。在萌芽期、开花期、结果期和结果结果期，确保充足的水量，如有可能，还应灌溉沟渠。沟渠表面被水浸透后，必须将沟渠内积水全部排干。
6. 害虫防治
- 炭疽病（Collettotricum nigrum El. et stal.）：这是一种危险的病害，会导致严重的果实腐烂。由于该病害发生在果实成熟期，且常伴有高温（30摄氏度）和强降雨，因此很难用化学药剂防治。由于该病害存在于作物残茬上，因此必须严格轮作。切勿在同一块地里连续种植辣椒，也不要将辣椒种植在茄科植物之后。可使用0.3%代森锌、0.7%波尔多液或氧化氯化铜进行防治。
- 霜霉病（疫霉菌）危害辣椒植株所有部位。病害从叶片边缘开始，迅速蔓延至整株植株，导致软腐，进而干枯折断。花朵变褐并脱落。可用0.3%代森锌和0.7%氧氯化铜喷洒防治。
- 番茄枯萎病（尖镰孢Fusarium oxysporum F. lycopensici）主要发生在苗期至开花期。使用0.2% Kasuzan和0.15% Fudazol的混合物进行防治。
- 白蜘蛛（Poliphago tarsonemus Latus）会导致叶片和枝梢卷曲。使用 Applaut 0.2%、Ortus 和 Kinalux 杀灭。
- 蚜虫（Aphis sp.）通常出现在四月末至五月初。使用Actara进行防治。
7.收获
辣椒果实成熟时采收，避免压碎果实，去除腐烂的果实或有害虫的果实。
根据 Khuyennonquocgia 的说法
