花生价格下跌，人们争相榨油

（Baonghean.vn）——今年花生价格下跌，销售困难，宜禄县许多农民将花生压榨成食用油。此外，为了满足消费者的需求，许多花生油和芝麻油压榨厂也应运而生。

了解到市场对自制花生油的偏好，2017年5月，义长乡1村的黄文德先生投资2亿越南盾购买了一台手动花生榨油机。黄文德先生说：“虽然这台榨油机才开动两个月，但还是有很多顾客带着花生来榨油。尤其是在农忙的这段时间，他家有时一天就能迎来几十位顾客，榨出近400公斤的花生。”

花生油压榨厂总是挤满了顾客。摄影：Nhat Tuan

在县内花生主产区，几乎每个乡都有人购置机器，投入1.5亿至2亿越南盾，开办花生油和芝麻油压榨厂。花生去皮后，挑出虫蛀、腐烂、发霉的籽，放入压榨机。压榨好的花生油倒入由压缩空气驱动的过滤罐，过滤后即可得到纯净的油。每11公斤花生可压榨出5升油。如果花生品质优良，出油率更高。以10公斤花生为例，压榨成本为4万越南盾，压榨时间仅需几十分钟。

顾客可以“监控”整个压榨过程，确保食用油产品完全安全。图片由 Nhat Tuan 拍摄

义忠乡10村的阮氏清文女士说：“以前我们家经常从外地买花生油来用。榨油是用传统方法：把花生磨碎，等花生成熟后再榨油。这样榨出来的油品质不如现在新机器榨出来的油，而且保存期也不长。”

目前，一升花生油售价高达8万越南盾，几乎是市面上工业食用油价格的两倍。然而，许多农民仍然选择自制花生油作为日常饮食。据农民介绍，顾客可以直接见证整个压榨过程，不用担心掺假，对品质完全放心。

短短几十分钟，10多公斤花生壳就变成了5升食用油。摄影：Nhat Tuan

义庆乡一家花生芝麻油压榨厂的老板黄文茂说：“今年花生便宜，卖不出去，大家都带着自家的花生来榨油，比去年多了两倍。有些顾客一榨就是几百吨，既自用，也卖出去。”然而，由于价格比工业食用油高，手工榨的花生油无法在市场上销售，只能卖给亲戚熟人。从去年年底到现在，他家已经卖出了近1000升油，很多顾客是河内和胡志明市的。

在农产品“滞销”时期，农民争相榨花生油，以消耗部分农产品。

一俊

义禄站