义安省花生油压榨村正值花生油压榨季

（Baonghean.vn）——每年六月到八月，越南义安省兴春市的花生榨油业在主季开始忙碌起来。有时，该村每天能产出数千升花生油。

花生经过人们的精心挑选，然后压榨成油。

陈氏水女士一家是兴春乡的花生油压榨户，她说：“这个职业在我们村已经存在很久了，但随着工业用油的发展，这个职业暂时没落了。”

15年来，随着消费者对食品质量要求的提高，花生油也成为热销产品，兴宣乡手工榨花生油产业也因此再次复苏。

目前全社有20至25户从事花生油榨油，集中在8组至10组，每年6月至8月为花生油主榨季。

人们正在用手拧的力量挤压花生。

据花生榨油工陈氏荣介绍，花生经过精心挑选后，会先捣成粉，再烘烤15至20分钟，然后包成饼状，放入手工拧成的模具中榨成油。

压榨过程中，工人必须注意确保花生均匀受热，才能榨出味道鲜美的花生油。用于榨油的花生销往全国各地，从本省到河静省、广平省，都有人购买。

压榨后，油会通过筛子过滤，以确保纯度。

来到兴春乡，顾客可以买到5升装的I型预榨花生油，价格为45万越南盾，相当于每升9万越南盾。此外，还有II型花生油，价格为每升7万越南盾。

或者，顾客可以租用一台榨油机，价格为 60,000 越南盾（不含花生）。大约 22 公斤未成熟的花生可以生产约 10 升花生油。

压榨后，如果顾客不需要使用干花生，很多人会以7,000-8,000越南盾/公斤的价格买回来做动物饲料。

每逢主要作物季节，兴春村每户人家每天可压榨2至4担花生。

顾客可以自带花生来榨油，也可以到店购买预榨花生油带回家。

租、买花生油的顾客大多来自荣市、河静等地。订榨花生油的顾客不仅自给自足，还远销全国各省市作为礼品。

面对日益增长的花生油需求，红宣公社这个老手工艺村又恢复了生机，为许多家庭带来了收入。公社还“筹划”打造一个质量优良、信誉卓著的传统花生油品牌……

朱清