岘港市“独具特色”的厨房关灯节

“关炉”是一个独特的节日，仅在岘港市和荣县和福社茶剑村举行。

据村里长者介绍，这个节日由来已久，经历了许多历史的风风雨雨，但至今仍保留着。节日是村里每个人相聚、交流和分享生产经验的机会，体现了村里人团结互助的良好精神风貌，以及对日益充实富足生活的向往。

茶剑村村长阮青贵介绍说，全村共有180户人家。节日前，村里会开会商量，确定节日的规模。过去，家家户户会自带食材，为这顿盛宴贡献一份力量，而现在，节日的全部开销都由家家户户自愿承担。之后，村里会派人去集市采购食材，同时挑选村里最优秀的厨师参与准备这顿盛宴。

节日活动。（图片：Nhat Anh/VNA）

在主节前一天下午，村里会宰杀牛、猪、鸡等牲畜，祭祀村里的守护神。祭祀仪式在塔贝节（Tat Bep）开始的那一刻在村里的公屋里举行。节日期间，所有家庭都不允许生火，每个人都会聚集在村里的文化屋里准备食物，玩一些民间游戏，比如跳麻袋、捉鸭子、拔河等等。因此，这个节日被称为“塔贝普”（Tat Bep）。

节日当晚，人们可以观看文化节目，由青年联盟、妇女联盟和农民联盟表演节目。

村民阮建先生回忆说，战争期间，这个节日虽然保留了下来，但组织得比较简陋。国家解放后，达贝节的规模很大，气氛也很感人。因为许多年轻人参军入伍，许多因战争失散的人们有幸回到家乡与亲人团聚。也有很多家庭因为子孙在战场上牺牲，无法再全家团聚。

阮青贵先生说，达贝节虽然只有一天，但却是当地民众不可或缺的文化和精神活动。节日期间，村里气氛就像一个“大家庭”，所以家乡的孩子们即使远在异乡工作，也会尽量回来参加节日。

尽管岘港市的城市化进程正在强劲推进，并蔓延至许多农村地区，但茶剑村的人们依然珍视并传承着祖先留下的优秀文化。目前，茶剑村是和荣县新农村建设的领军村之一（该村已达到19个新农村建设标准中的16个），也是全国的典型村落，连续17年被评为“文化村”。

今年达贝节期间，村民们对新农村建设取得的成果感到无比振奋。村里涌现出许多光辉事例，互帮互助发展生产，拓展有效经济模式，自觉捐地扩建道路，维护村庄安全有序……为此，我们倍感荣幸。

据（越南+）-LC