这种让很多人魂牵梦萦的灾难蜗牛却备受追捧，其价格是牛肉的两倍。

蜗牛是专门破坏农作物的动物。

梁黄龙先生（居住在富寿省林陶县）在多年的务农生涯中曾说过：蜗牛在近2000平方米的花园里²种植蔬菜和果树，但由于它们繁殖速度太快，所以还没有办法将它们全部消灭。

“这种蜗牛什么植物都吃，尤其是长新芽的植物。我家种南瓜或者芥菜的时候，蜗牛多得数不清。刚长出来的南瓜幼果都被蜗牛吃掉了，芥菜苗床得用蚊帐盖住，不然就会被吃光。”龙先生说。

许多农民每晚都会捕获数百吨蜗牛。

这种蜗牛不仅杂食，而且“时隐时现”，白天会钻进地里或爬进灌木丛躲藏。要消灭蜗牛，唯一的办法就是晚上用灯把蜗牛一只只地捉来，碾碎，再用土盖住，以防臭味。有些家庭晚上会出去一次捉几十公斤，带回家碾碎喂鸭子或泡水浇花。

据龙先生介绍，这种蜗牛常藏身于地下潮湿的地方，会吃树叶、嫩芽甚至垃圾、废料，经常感染蠕虫或寄生虫，所以他家乡没人敢吃。

它们成为农民的噩梦。

对于居住在平顺省藩切市的郑氏薇女士来说，蜗牛已经成为许多种植火龙果家庭的噩梦。每天晚上，人们都要整夜开着灯来捕捉它们，因为即使它们中毒了，也不会死。

“几年前，人们以每公斤2000越南盾的价格收购，但现在没人买了，我们杀不完。而且现在小蜗牛多得数不清，尤其是下雨天，我们出去捡几百公斤，真是让人心惊胆战。”维女士叹了口气。

江先生说，他曾用这盘蜗牛换了相当于2公斤牛肉的量。

相反，据居住在同塔县红谷镇的阮清江先生说，蜗牛早已成为“专业“它们的售价比其他类型的蜗牛要高，即使你想吃它们，你也必须从其他地方订购。

江先生指着一盘大约1公斤的蜗牛肠，说他曾经用它换过2公斤牛肉。“大蜗牛每公斤卖6万越南盾，甚至有一次缺货，我们不得不以每公斤12万越南盾的价格收购。如果想吃，就得从高岭镇订购。我们买回来后，就把它们关起来，饿着它们，或者用木薯喂它们几天，让它们洗干净，然后再加工。”江先生说。

蜗牛粘液在世界许多国家被广泛用于美容行业。

据江先生介绍，要烹制出最美味的蜗牛，需要去除所有内脏，只取蜗牛头，挤出粘液，浸泡在盐水中，然后与香茅和辣椒一起翻炒，或与香茅叶一起烧烤。

河内理工大学生物技术-食品技术学院副教授阮维盛博士表示，很多人认为蜗牛很脏、有毒，所以不敢吃，但事实上，这种蜗牛非常美味，营养丰富。

据他介绍，蜗牛本身无毒，但它们经常吃草木，所以它们可能会误食周围有毒的蘑菇或喷洒过农药的植物。这就是食用蜗牛后中毒的原因。此外，这种软体动物通常含有一些奇怪的蛋白质，容易引起一些皮肤敏感的人过敏。

因此，阮维盛副教授建议，只选用生活在清洁地区、健康的蜗牛。加工前，应将蜗牛放置一昼夜，以释放所有污垢和毒素。如果只吃蜗牛肉，去除所有肠子和消化道，则不会对健康造成影响。

蜗牛甚至已经成为法国街头的奢侈食品。

在世界上，市场蜗牛粘液提炼的精华液受到许多领先化妆品品牌的青睐，尽管价格不菲。比黄金还贵。

具体来说，在泰国，2019年，一家名为Aden的化妆品公司以干粉的形式向韩国和美国化妆品公司供应蜗牛粘液，价格为每公斤180万泰铢，约合每公斤58,200美元。

需求增长迅速，泰国蜗牛养殖场如雨后春笋般涌现，竞争也异常激烈。以1000只蜗牛为例，一个人可以赚到320美元到650美元。

此外，泰国的一些水疗中心还提供蜗牛面部护理，让蜗牛直接爬到顾客的脸上。

在意大利，所谓的“蜗牛黏液热潮”在过去二十年中推动了蜗牛养殖业增长了325%，目前养殖户数量已达4000家。意大利农业协会Coldiretti估计，意大利每年生产4.4万吨活体蜗牛和蜗牛罐头，形成了一个价值1.8亿英镑的产业。

Coherent Market Insights 的研究显示，2016 年全球蜗牛美容产品市场价值约为 3.142 亿美元。2018 年至 2025 年期间，该市场的年增长率将达到 11.22%。