越南最便宜的水果可以阻止癌细胞转移。

根据一项新的美国研究，辣椒素——辣椒和许多其他香料中的辛辣物质——可能有助于减缓病毒的传播。肺癌是男性和女性癌症死亡的首要原因。大多数癌症相关死亡发生在癌细胞扩散到身体其他部位时，这个过程称为转移。

“肺癌和其他癌症经常会转移到脑、肝或骨等继发部位，这使得治疗变得困难，”负责这项研究的博士候选人杰米·弗里德曼说。“我们的研究表明，辣椒中的天然化合物辣椒素可能成为治疗肺癌转移的新疗法。”

肺癌会扩散到身体的许多其他部位。

研究人员利用三种体外培养的人类肺癌细胞系进行实验，观察到辣椒素能够抑制癌细胞侵袭，而侵袭是转移的第一步。他们还发现，服用辣椒素的转移性肺癌小鼠肺部转移性癌细胞的面积比未接受治疗的小鼠要小。

进一步的实验表明，辣椒素通过抑制 Src 蛋白的激活来抑制肺癌转移，Src 蛋白在控制细胞增殖、分化、运动和粘附等细胞过程的信号传导中发挥作用。

弗里德曼说：“我们希望辣椒素有朝一日能与其他化疗药物联合使用，治疗多种肺癌。然而，辣椒素的临床应用需要克服其令人不适的副作用，包括胃肠道刺激、胃痉挛和灼烧感。”

辣椒中的辣椒素可能有助于预防肺癌扩散。

研究人员正致力于寻找刺激性更小、但仍保留辣椒素抗肿瘤活性的辣椒素类似物。他们也在尝试寻找具有抗癌活性的天然辣椒素样化合物。

英国牛津大学和美国哈佛医学院的专家也得出结论，与每周吃辛辣食物不到一次的人相比，每天或隔天吃辛辣食物的人因疾病（尤其是癌症、心血管疾病和呼吸系统疾病）过早死亡的风险降低了 14%。

辣椒的其他益处：

有利于消化维生素C也有益于消化。此外，咀嚼时能刺激唾液分泌的食物也有利于消化，辣椒就是其中之一。

- 减肥：青椒富含抗氧化剂，而且零卡路里。事实上，食用青椒后，新陈代谢率可在3小时内提高高达50%，从而有助于减肥。

- 有助于治疗感冒和鼻窦感染：辣椒中的辣椒素会刺激鼻子和鼻窦的粘膜，因此能有效对抗感冒和鼻窦感染。

血糖控制：是青辣椒因其所含化合物对控制血糖非常有效，因此建议糖尿病患者食用。