芋头的神奇疗效

芋头是我们非常熟悉的食物，被加工成很多美味佳肴，受到很多人的喜爱。

芋头是我们非常熟悉的食物，被加工成许多美味佳肴，深受人们的喜爱。芋头富含淀粉、脂质、糖、纤维素、维生素和矿物质（铁、钙、磷）以及多种氨基酸。芋头中的膳食纤维有助于增加肠道吸收，有通便止泻的功效；不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸具有降血压、扩张血管、降低血胆固醇的功效。

中医认为，芋头叶味辛、平，有毒；块茎味甘、辛、平，入脾、肾经，具有补气益肾、散瘀祛风、止痛化痰、消肿止痛的功效。

芋头的一些药用菜肴

蟹芋汤：田蟹200克，芋头60克，空心菜1把。田蟹去壳去甲，洗净拍碎，滤干水分，加鱼露、盐调味；芋头去皮洗净切块，空心菜取叶及嫩茎，去根切块，洗净。将土豆放入蟹水中煮至土豆变软，加入空心菜，煮熟。白天食用，连用2-3天。此菜适合心神不宁、食欲不振、睡眠不佳者。

芋头炖猪骨：芋头60克，猪腿骨或脊骨100克。芋头去皮洗净，猪骨切短块，加盐、调味水，小火慢炖2小时，每日两次，有祛风除湿的功效。此菜适用于过敏性皮疹、手臂和腿部疼痛者。

此外，芋头还可以用于治疗疾病：

清咽解毒：芋头15-20克，枸杞50克。水煎2小时，滤清水冲服，每日1次。连服60天。用于咽喉部肿瘤患者。

治腹泻、痢疾：芋头叶30克，胡萝卜30克，蒜数瓣，煮熟饮用。

治疮疡：鲜土豆、醋各等量，煮烂捣烂，敷于痛处。

治疗伤口肿胀：芋头120克，生洋葱3个。捣碎，加少许酒精，拌匀，用薄纱布敷于瘀伤肿胀的伤口。功效：促进血液循环，消炎。

治疗蛇咬伤、蜂蜇伤：将新鲜的芋头叶捣碎，敷于疼痛部位。

治荨麻疹：芋艿60克，鼠耳根30克，红枣30克，红糖30克，煮沸饮用。

注意：芋头一定要煮熟透，以免发痒。

据《健康与生活》报道