黑胡椒的好处

黑胡椒是烹饪中最常用的香料之一，在传统医学中也被用作药草。

黑胡椒除了富含胡椒碱（它有助于形成独特的风味）外，还含有铁、钾、钙、锰、锌、铬、维生素A、C以及许多其他营养成分。经常在烹饪菜肴时加入黑胡椒，可以带来以下益处：

1.增加营养吸收

黑胡椒中含有胡椒碱，有助于增加维生素 A 和 C、硒、β-胡萝卜素等营养素的可用性，带来许多健康益处。

此外，胡椒碱还能刺激肠道内氨基酸的运输，抑制酶的活性，为人体更好地代谢营养物质创造条件。胡椒碱还能抑制细胞内物质的运输，从而抑制肠道活动。正因如此，营养物质才能更好地被吸收，并具有更高的利用价值。

2.改善消化功能

黑胡椒是一种能够刺激味蕾的食物，它能帮助胃分泌更多盐酸，从而更好地消化食物。大多数消化问题都是由缺乏盐酸引起的。顺畅的消化系统有助于缓解消化不良、腹胀、便秘或胃痛。黑胡椒的抗菌特性也有助于解决细菌引起的肠道问题。

3.刺激食欲

一些研究结果表明，黑胡椒能够通过刺激嗅觉来增进食欲，被认为是厌食症患者的理想香料。

印度传统医学记载的厌食症治疗方法如下：

将 1/2 茶匙黑胡椒与 12 克红糖混合在水中，每天饮用，直到食欲不振症状改善。

4. 支持减肥

黑胡椒除了能刺激食欲外，还能帮助减肥。胡椒外壳含有有助于分解脂肪细胞的营养成分，帮助你燃烧更多卡路里。

此外，这种香料的利尿和发汗特性有助于通过泌尿道和出汗过程消除毒素和多余的水分。

5. 限制胃内气体积聚

黑胡椒能够预防和消除胃中积聚的气体。因此，如果您有腹胀的困扰，不妨在菜肴中加入黑胡椒，以增添辛辣的口感，而不是辣椒。如果消化不良和腹胀症状过于严重，可以将黑胡椒与植物油（食用油）混合，涂抹在腹部，轻轻按摩，以减轻疼痛。

6.缓解鼻塞和鼻塞

黑胡椒能够稀释黏液和痰液，有助于疏通呼吸道，缓解鼻塞。由于其抗菌特性，黑胡椒已被列入有助于治疗咳嗽、感冒和流感的食物清单。您可以参考以下一些建议：

- 将约 1/2 茶匙黑胡椒粉加入一杯温水中，每天喝 2 至 3 次，以通鼻。

- 用胡椒粉和桉树油蒸汽吸入有助于减轻呼吸系统疾病的不适症状。

- 将黑胡椒粉与芝麻油混合，涂抹在鼻子上，可以减少流鼻涕和鼻塞。

7.治疗关节炎

胡椒碱具有抗炎特性，对治疗关节炎非常有效。此外，这种神奇的香料还能改善血液循环，预防和减轻因血液循环不良引起的关节疼痛。

研究表明，黑胡椒可以显著减轻疼痛和关节炎引起的许多症状。

8.预防癌症和许多其他慢性疾病

由于其抗氧化特性，黑胡椒具有预防癌症的能力，尤其是乳腺癌和结肠癌。

美国密苏里州路易斯大学的一项研究表明，这种香料可以抑制肠道癌细胞的生长。此外，黑胡椒中含有的大量多酚也有助于对抗高血压、糖尿病和心血管疾病。

9.抗抑郁药

胡椒碱是一种具有抗抑郁作用的物质，它能刺激人体产生更多血清素。血清素是一种调节情绪的神经递质。血清素水平低是导致我们精神崩溃的原因。

胡椒碱还能刺激大脑分泌β-内啡肽，有助于改善情绪。内啡肽是天然的止痛药，有助于减轻压力，带来满足感和舒适感，并消除心中的忧虑和悲伤。

因此，在日常饮食中积极使用黑胡椒，可以保持精神乐观，热爱生活。

10.解决牙齿和牙龈问题

黑胡椒具有止痛和消炎的功效，是牙齿和牙龈问题患者的理想选择。与盐混合后，黑胡椒盐混合物有助于减少口臭和牙龈出血。具体方法如下：

- 将等量的胡椒粉和盐混合。加一点水，用混合物按摩牙龈。

- 要缓解牙痛，只需将胡椒粉与丁香油混合，然后涂抹在疼痛部位即可。

据《女性在线》报道