食用4类常见食物时应注意保持健康

以下是一些关于食用某些食物类别的注意事项，您需要了解这些注意事项才能保持健康。

即使在日常饮食中，我们有时也可能无法控制自己的饮食。这就是为什么很多人很容易在不知不觉中发胖或生病。

淀粉类食物

春卷和年糕是我们在春节期间经常吃的淀粉类食物。这些年糕的能量也很高（每100克超过200千卡），脂肪也很高（来自肥肉），所以吃太多对健康不利。尤其是，很多人喜欢搭配腌洋葱一起吃，这会增加胃酸分泌，影响消化系统。

这也是为什么这些菜肴不适合体重超重、高血压、糖尿病、胃病患者以及胃液分泌增多的人食用的原因……

咸味食物

腌黄瓜、腌洋葱和腌茄子是许多家庭日常饮食中不可或缺的菜肴。春节期间，腌洋葱和腌红葱更是备受欢迎。虽然这些菜肴美味可口，而且富含膳食纤维，对身体有一定的益处，但不可否认的是，它们维生素含量低，盐分含量高，大量食用会对健康造成危害。

每个家庭腌制洋葱和洋葱的方法可能各不相同，但一般来说，这类菜肴含盐量较高，尤其是那些用鱼露而不是醋浸泡的腌菜。因此，高血压、糖尿病、心血管疾病或肾衰竭患者不宜食用这类菜肴。此外，如果在商店购买这类腌菜，还需注意加工商在加工过程中使用增白剂、硼砂等有害添加剂的风险。食用含有此类添加剂的腌菜，将严重影响健康。

含脂肪的食物

说到猪排、羊耳肠或火腿卷，我们不应该忽视它们的脂肪含量。这些食物脂肪含量高，主要以饱和脂肪酸为主，不建议食用过多，因为它们会导致体重增加或影响健康问题，例如血压、心血管疾病、糖尿病、脂肪代谢紊乱等……因此，患有这些疾病的人应该限制摄入量，理想情况下，每天不超过100克，以免影响健康。

白梅医院营养师阮莲表示，即使是孕妇，也需要限制食用培根、火腿、香肠等加工食品，因为它们含盐量高，且含有防腐剂，不利于孕妇和胎儿的健康。此外，一些富含脂肪的食物如果食用过多，也会影响孕妇的血压。

甜食

果酱和糖果是大多数家庭春节后都会剩下很多的甜食。因此，春节过后，吃甜食不知不觉地成了很多人的习惯。然而，你需要知道的是，这些甜食主要含有碳水化合物，也可能含有微量的膳食纤维。

甜食含糖量高，食用过多会增加患糖尿病、肥胖症的风险……即使是健康人也需要限制糖的摄入，因为糖会提供大量的空能量，升高血糖，导致食欲不振和饮食不均衡。食用过多甜食还会因脂肪过多而增加腰围的风险。

如果无法完全避免食用这类食物，只要搭配低脂酸奶食用，仍然可以减少糖分对体重的影响。对于有家族病史或患有糖尿病、超重或高血压的人来说，最好尽可能限制摄入量。

据 giadinh.net 报道