养殖南美白对虾的注意事项

（奉恩河安）- 目前，该省沿海许多地区都有南美白虾养殖。与虎虾养殖面积相比，南美白虾养殖面积占大多数。有些地区南美白虾养殖效益不佳，但引入南美白虾后，效益显著。为了帮助南美白虾养殖户在2013年取得高效益，我们想提出以下建议：

1. 池塘：南美白对虾池塘的结构与黑虎虾池塘相同。如果进行工业化规模养殖，还需要一个沉淀池。池塘改造过程也与黑虎虾池塘相同。如果养殖密度较高（超过30只/平方米），建议使用微生物，因为南美白对虾产生的排泄物量高于黑虎虾。在沙地养殖且池底铺有防水布的地区，南美白对虾的养殖效率高于黑虎虾。



演州县戴先生家的虾养殖模式。摄影：陈景彦

2. 选择品种：这是决定整个养殖季成败的最重要步骤。目前在越南，市场上大多数品种来源不明，风险很高。购买品种时，除了根据大小、颜色、形状等感官因素进行选择外，养殖者还应选择信誉良好的品种卖家。

- 放养前，必须对虾苗进行检测，如黑虎虾（白点、黄头、MBV……）。

- 最佳张贴年龄为10-12岁，长度约1厘米。

3. 放养密度：南美白对虾的放养密度很高，但在义安地区，应达到70-80尾/平方米。苗种投放应在清晨进行，投放地点距岸边5米，顺风方向，动作要轻柔，避免水体浑浊。

4. 护理和管理：南美白对虾在前80天的生长速度很快，之后生长速度就会减慢。

- 饲养南美白对虾时，必须使用优质饲料，饲料系数尽可能低。饲料品牌众多，因此应选择已公布质量的饲料，确保其蛋白质含量足以满足虾类各个发育阶段的需要。

- 不要一次性购买过多的食物，只购买每个饲养阶段所需的食物即可。

- 虾的身体需要大量的维生素和矿物质。如果缺乏，虾很容易感到压力，身体也容易浑浊。有必要在饲料中添加Aqua C和Grow Shrimp，并在池塘中添加Customix Stom。

- 适宜温度为27-30oC，天气炎热时，温度高虾吃食量就会减少。

- 水是虾的生存环境，水质的好坏关系到养殖季的成败。虽然南美白虾对某些因素的抵抗力比黑虎虾更强，但它对环境非常敏感。受到冲击时，南美白虾不会浮起来，而是会沉底死亡。所以很多养殖户觉得虾没事，但到了收成的时候才发现损失太大。

- 最适宜的水的pH值为7.5 - 9.0，但每日波动不应超过0.5个单位。

- 南美白对虾生长迅速，且不断蜕皮，因此需要较高的碱度。应始终使用白云石或碱性盐，将碱度保持在不低于80 ppm。

- 温度过高时，虾无法进食，会沉底。如果长时间放置，许多虾会死亡。因此，在炎热季节，池塘水位必须达到1.5至2米。请勿在炎热时段投喂饲料。

- 从第二个月开始，池塘中经常会出现NH3、H2S等有毒气体（因为南美白对虾会排出大量粪便）。如果有毒气体浓度过高，虾就会停止进食，生长缓慢，最终死在池塘底部。处理这种情况的最佳和最有效的方法是控制饲料，并使用生物制剂进行处理。

5. 收获：白脚虾的收获方式与黑虎虾不同，因为它非常敏感，所以如果收获不当，许多虾就会死亡，从而降低品质。

养殖3个月后即可收获。收获时虾的规格约为60-80只/公斤。

- 应在清晨收获，虾死亡较少，蜕皮较少。

- 白腿虾逆流而上，所以我们无法通过排水的方式将它们全部捕获，而必须使用网。

LH（农业推广中心）