李子和桃子可以杀死乳腺癌细胞

发表在《农业与食品化学杂志》上的研究表明，多酚（植物中具有抗炎、防腐、抗衰老和抗氧化作用的活性物质）在破坏癌细胞方面发挥着作用。

最初，研究人员研究了李子中的抗氧化剂和植物化学物质，发现它们所含的抗氧化剂和植物化学物质与蓝莓一样多甚至更多（蓝莓在这两种物质方面被认为优于其他水果）。

下一步是研究抗氧化剂是否具有对抗特定类型癌症的功效。研究人员选择了乳腺癌（女性最常见的癌症）。据世界卫生组织统计，乳腺癌约占全球女性癌症死亡人数的16%。

研究人员使用了两种常见水果——李子和桃子的提取物。这些提取物甚至能杀死最具侵袭性的癌细胞，但不会影响健康细胞。

通常化疗过程中，正常细胞也会在癌细胞被破坏的同时遭到破坏，从而导致严重的副作用。

更具体地说，两种特殊的酚类物质——绿原酸和新绿原酸——是杀死癌细胞的关键。这两种酚类物质常见于富含多酚的水果中，李子和桃子的含量尤其高。

研究团队表示，实验室测试也证实，该化合物能够预防动物癌症的发生。事实上，具有抗癌功效的食物种类繁多，例如李子和桃子等。

研究表明，可以利用多酚的益处选择性地杀死癌细胞，同时保护健康细胞。这一发现是癌症预防和治疗领域的一项突破。