（Baonghean.vn）——黑李子——一种深受人们喜爱的清洁食品，但采摘却并非易事。目前，“爬李子”被认为是最危险的职业之一。
» 橄榄果菜肴
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| 黑杨桃分布于越南北部和中北部地区的中部地区和山区。在义安省，黑杨桃在清章县、安山县、杜良县和新祺县等地随处可见……杨桃的种植面积正在扩大，但如今主要的杨桃树是野生杨桃，它们生长在花园和森林中，树干高达数十米。图片：Huy Thu |
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| 橄榄果很小（长2.5-3厘米，直径约1厘米），成熟时呈深黑色，紧贴枝叶，生长在高大的树木上，因此采收非常困难。图片：Huy Thu |
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| 在橄榄树盛产的地区，人们通常会组成专门采摘橄榄的队伍，也就是“橄榄登山者”的职业。他们在橄榄刚结出果实时收购，等其成熟后采摘，零售或进口到收购点。采摘橄榄的工具非常简单，只是一些连接着铁镰的杆子，形状像新月。图片：Huy Thu |
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| 要想成为一名“trèo 电车”攀爬者，首先要学会爬树，并且不惧高。从事“trèo 电车”行业近20年的清前乡12村的阮黄华先生说：“电车树的树干高大笔直，攀爬起来非常困难。爬上电车树是最初的挑战，但站在树上戳电车、捡电车才是真正的难点。” 新手攀爬者通常会用梯子支撑树根处的一段。图片：Huy Thu |
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| 技艺娴熟的爬树者大多采用“速降攀爬法”，瞬间登顶。他们用手脚抓住树干，手脚协调配合，将自己向上抬起。图片：Huy Thu |
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| 有些人也会用绳索爬树，但这非常复杂。图片：Huy Thu |
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一筐筐乌黑发亮、肥美多汁的橄榄真的很难采摘，有时甚至会危及生命。图片：Huy Thu
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| 因为，要戳树上的橄榄果，攀爬者必须选择合适的姿势，既要保持平衡，又要用杆子戳果。在大型橄榄树上，通常需要2-3人合作攀爬，每人摘一根大树枝。他们通常选择晴天采摘橄榄果，只有当橄榄果成熟时，他们才需要紧急采摘，然后在雨中攀爬橄榄果，因为这样更危险。图片：Huy Thu |
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| 一旦爬上树，攀爬者必须使出浑身解数——站着、坐着、扶着、夹着叉子……才能摘到果实。即使累了，也要尽量在下山前摘好，避免在树上来回走动，浪费体力。图片：Huy Thu |
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| 一次冒险的戳果尝试：攀爬者仰卧，双腿缠在树枝上，双臂环抱树枝，手握一根杆子戳果，没有任何安全措施，甚至连绳子都没有。清汝乡（Thanh Chuong）5村的刘文胜先生说：“这种树很脆，很容易折断，爬上去很危险，到目前为止，已经发生过许多攀爬者坠落、断肢、瘫痪甚至死亡的案例。” |
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| 攀爬橄榄树的人通常结伴而行，每组2-3人，有时7-8人，有时全家出动。他们走遍全省各个县，有时甚至到香山、武光（河静省）等地寻找橄榄树。男人和男孩专门攀爬和采摘，女人则专攻采摘。由于橄榄树生长在险峻的地势下，周围有很多茂密的灌木丛，采摘橄榄树也需要毅力和辛勤的劳动。图片：Huy Thu |
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| 武烈乡（Thanh Chuong）仙政村的黄文智先生（54岁）说：“‘爬山’这个职业收入不错，每个登山季，我们家都能赚几千万越南盾。然而，这份工作风险很大，并非人人都想做、都能做。” 图片：Huy Thu |
休伊·舒
